油炸花生米放时间长了软了可以再翻炸一下就脆了。
油炸花生米的做法如下：
一、材料
花生200克、
花生油2匙、精盐5克
二、做法
1.花生米洗净，加入小半匙盐。
2.浸泡约五分钟。
3.沥干水份。
4.电饭锅中放少许油。
5.将花生米均匀地摊在锅中。
6.按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后。
7.用铲子将花生米翻个身。
8.继续按煮饭键，跳至保温后，如果怕不够脆，可多按了一次煮饭——保温，盛出，凉后就非常脆了。
9.撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节。