鸡胗多长时间可以煮熟

Question

如题所述

Answer 1

大家好，今天要分享一道特好吃的下酒肉菜！鸡胗有丰富的维生素和铁元素，而且鸡胗有助于消食化积，还能健脾胃！这肉吃起来，口感好！味道好！营养好！无负担！煮一煮就能吃！老人孩子都喜欢！

鸡胗做起来非常容易地！只要提前煮出一大锅，想吃！想凉拌！想辣炒！那就快速了！就像上面讲到的——“煮一煮5分钟就做好！”这里说的煮一煮，可以叫做“卤”！煮的时候加入葱姜食盐花椒和八角。煮熟就能直接吃。尤其是我女儿就喜欢这样直接吃！消食化积健脾胃就靠它了。

【辣炒鸡胗】

食材：鸡胗

煮鸡胗：生姜，大葱，花椒，八角，食盐，料酒。

炒鸡胗：食用油，大葱，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，青红辣椒！

做法步骤：

1：准备好一份新鲜的鸡胗，买回来解冻之后！需要充分洗干净！一直洗到清澈无血水！

2：洗好的鸡胗放入锅中！加入2克左右的花椒，两个八角，一块生姜拍碎，一段大葱，和两片香叶！

3：锅中加入足量冷水！大火烧开，撇一下浮沫！可能是我们洗得很干净的原因，所以并没有太多浮沫！水开后，就需要加入料酒和食盐！料酒是为了去腥！（家里如果没有料酒！可以点几滴高度白酒）

4：好啦，这个时候就可以安心地盖上锅盖了！一开始我们不是用大火吗？现在盖锅盖以后呢，就要转中火了。大约煮到30分钟之后，可以打开锅盖尝一下，根据喜好！如果熟了就可以了关火了！

5：鸡胗煮好直接接上个步骤——鸡胗切片！一个鸡胗大约能切三到四片。边切边吃也少了不少！其实我们多煮一些！放凉了，是可以直接放冰箱冷冻保存的，随吃随解冻！解冻出来可以爆炒，辣炒或凉！非常方便！5分钟就搞定一道菜！

6：这一步骤就要炒鸡胗了，提前把葱，姜，大蒜切好。锅中放油烧热！放入葱，姜，蒜，鸡胗炒香！大火爆炒更香！顺便加入一勺料酒去腥！加2勺生抽提鲜提味，加半勺老抽提色炒匀，还要加少许白糖提味炒匀！

7：青红辣椒提前切好。最后出锅之前，放入青红辣椒炒匀即可。可以不需要额外加盐，因为生抽和鸡胗都是带有咸味的！（如果喜欢吃更辣的，可以换成杭椒和小米辣。）

8：巨好吃的下饭下酒菜做好！出锅装盘味道香！一口下去，简直超满足！

好了，今天的分享就到这里！这道下饭下酒菜你学会了吗？

——小贴士

1.鸡胗一定要彻底至无血水！

2.无论焯烫哪种肉食！都是需要凉水下锅！凉水下锅！

3.鸡胗比较难熟！至少也要煮30分钟！煮好放凉之后，冰箱冷冻保存！食用起来更方便。

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Answer 2

鸡胗好吃但是不会做？教大家一个简单的方法做好吃的鸡胗

鸡胗是鸡胃，是鸡储存食物的地方，但是却成了我们的一道美食，大家都知道鸡胗非常好吃，但是怎么做才能做的那么好吃呢？

小的时候非常喜欢吃鸡胗，小时候吃的鸡胗是妈妈做的，他说的时候就是先把鸡胗腌制一下，然后晒干，先开支后切成片蒸着吃。但是我已经不想吃那样做的鸡胗呢，因为吃起来有点儿干。
因为鸡胗是鸡储存食物和消化的地方，及吃下的所有东西都直接咽下去，因为鸡没有牙齿，所以沉下去的许多脏东西都储存在里面，做鸡胗的时候要先把鸡胗的内壁给取下来，内壁很容易就会分辨出来，因为是那一层黄色的膜，取下来之后把鸡胗洗干净之后才能开始做。

虽然我的老公非常喜欢吃辣椒炒鸡胗，但是因为家里有孩子，他喜欢吃我做的卤鸡胗，所以我会尽量满足孩子的胃口，买回来鸡胗之后做卤鸡胗。
鸡胗好吃但是不会做？教大家一个简单的方法做好吃的鸡胗
卤鸡胗
配料：几个鸡胗、几个八角、几片香叶、适量的生抽和老抽、适量料酒、适量的盐和糖
做法：
一、先去市场上买点鸡胗，处理干净之后放进一个大碗里面，放上点盐，浸泡半个小时左右，然后用水冲洗几遍，然后把适量的水倒进锅里，用大火烧开，烧开之后把鸡胗放进去，再放上点儿生姜片，倒上点儿料酒，然后等水再次烧开，把鸡胗取出来。

二、把锅子里的水倒掉，重新加清水，把生抽和老抽倒进去，把八角和香叶放上，在放上点糖。（如果没有这些调料，也可以用别的调料代替，放别的也没有关系，适合自己的口味就好）
三、等水烧开之后，把焯过水的鸡胗放进去，等水再次烧开，然后把火转成小火，慢慢炖，使鸡胗入味。我炖的时候都会炖四十分钟左右，时间根据鸡胗的多少而变化，在距出锅还有十分钟左右的时候再放盐，不要早早的就把盐放进去。
四、时间到了之后不要急着把鸡珍取出来，要让鸡胗继续在汤里泡几个小时，最好是隔一夜再把鸡胗取出来，这样卤汁的味道会完全被鸡胗吸收。

五、鸡胗取出来之后切成片，把大蒜拍碎，放进鸡胗里面，滴上几滴麻油，撒上点香菜，就可以吃了。如果喜欢吃辣，还可以倒点辣椒油。
这样做鸡胗非常简单，而且做出来的鸡胗不仅可以下饭，还可以当做下酒菜来吃，全家人都适合食用本回答被网友采纳

Answer 3

鸡珍吃起来颇具延展性，层次感细嫩，另外又具备丰富多彩的蛋白，且脂肪率较低，备受众多盆友的钟爱。并且做为一种较为普遍的食物，具备各种各样的烹调方法，既能够 炒又可以煮，都需要精确掌握制做时间，那麼，鸡珍煮多久呢？
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鸡胗煮多长时间
鸡珍具备不一样的烹调方法，不一样的方式制做鸡珍所需要煮的时间也不一样。还可依据本身口感开展挑选。若是开展蹭热点，则以便更便于熟，降低炮制的时间，能够 放到烧开的沸水中煮1分钟上下，以防衰老收拢。
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鸡胗煮多长时间
若是开展煮，则需要把鸡珍洗干净，放进锅中，加凉水未过鸡珍，放一点盐，放麻椒，用火加温至开随后拧文火，渐渐地把鸡珍煮开。一般要吃口味较为嫩的鸡珍，煮的时间不必长，由于鸡珍越煮越硬。大约要煮15分钟，正中间能够 咬一下，看一下里边熟透没有。
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鸡胗煮多长时间
换句话说，煮鸡珍时把鸡珍厚的地区用刀头开,那样鸡珍就比较好煮,时间不必过长,水开后煮10分钟上下就可以,鸡珍不可以煮太长期较为非常容易老.如果炖鸡胗能够 时间长一些,一个小时上下就可以炖的很松烂.
因而说，鸡珍需要煮的时间不必长，不然越煮越硬，影响口味。

Answer 4

如果用高压锅煮的话，10分钟左右就可以了，如果普通锅煮的话需要20分钟到半小时。本回答被网友采纳

Answer 5

一般来说，鸡胗煮5-10分钟即可，不需要煮很长时间，否则越煮越硬，影响口感。