如题所述
猪蹄鸽蛋:猪蹄2只,鸽蛋13个,葱、姜、白糖、料酒、酱油、植物油、精盐各适量。将猪蹄洗净,剁成小块,入开水锅煮烫一会捞出洗净。炒锅烧热,入植物油少许,放入白糖炒成红色,再放入猪蹄翻炒,加酱油、料酒、葱、姜、精盐及水,煮软烂后捞出,摆入盘中。鸽蛋打入温开水锅中,做成荷包鸽蛋,摆在盘周围即可。佐餐食。
效用:补虚,养血,通乳。适用于妇女产后贫血、乳少、体虚等症。