猪蹄鸽蛋要怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄鸽蛋：猪蹄2只，鸽蛋13个，葱、姜、白糖、料酒、酱油、植物油、精盐各适量。将猪蹄洗净，剁成小块，入开水锅煮烫一会捞出洗净。炒锅烧热，入植物油少许，放入白糖炒成红色，再放入猪蹄翻炒，加酱油、料酒、葱、姜、精盐及水，煮软烂后捞出，摆入盘中。鸽蛋打入温开水锅中，做成荷包鸽蛋，摆在盘周围即可。佐餐食。

效用：补虚，养血，通乳。适用于妇女产后贫血、乳少、体虚等症。