【红酒猪蹄】(不添加党参、黄芪也可):
主料:猪蹄
调料:丁香1粒、党参3g、黄芪3g、八角2颗、桂皮2g、葱20g、姜10g、干红200ml、老抽15ml、冰糖10g、清水适量、食用油25ml、盐适量
做法:
1将丁香、党参、黄芪、八角桂皮一起包成料包备用。
2猪蹄斩块洗净控水备用。
3热锅下油,放入猪蹄。
4翻炒一分钟。
5加入葱姜翻炒出香味。
6再加入老抽酱油,翻炒出香味。
7加入干红、清水、冰糖、盐翻炒均匀。
8放入料包,大火烧开。
9盖盖转小火炖一个半小时即可。
猪蹄怎么做最好吃?
如何吃吃大猪蹄子