做法，栗子红烧肉怎么做好吃，栗子红烧肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

板栗

500g

五花肉

800g

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

葱花

适量

冰糖

适量

蒜

适量

姜

适量

步骤

1.板栗，五花肉备好。

2.五花肉放开水中煮变色，捞起切小块。姜蒜备好。

3.板栗洗净后带皮煮过后，剥去外皮。

4.锅里冷油，放冰糖，小火炒糖色。

5.糖色炒好后，立即放人五花肉翻炒上色。

6.往肉里再加上点儿老抽。

7.肉块均匀上色后，沿锅边加入开水，保持小火，煮30分钟。

8.肉烧烂后，加板栗，加盐调味，继续煮10分钟，板栗入味即可。

小贴士

板栗的剥法有多种，我比较喜欢先整个的煮过后，再剥，很省事。 
当然，板栗不易煮的太熟烂，煮的太烂后烧菜容易破，就不完整了。