鲜香菇肉片的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料：新鲜香菇 300克/ 猪肉 200克/蒜薹 50克/ 青椒 50克/干辣椒 适当/ 葱 适当/姜 适当/ 酱油 适当/盐 适当/ 鸡精 适当/水淀粉 适当/

步骤

1.新鲜香菇去蒂后，用盐水浸泡，再清洗干净。凉干后，切割成薄片

2.锅里倒水，烧开，随后放进切好的香菇，焯水一分钟上下，再捞起来，沥干

3.将蒜薹清洗后切段，青椒清洗后去籽去蒂，切片

4.将姜蒜切割成末，干辣椒切割成圈儿

5.把肉切割成薄片，加少量盐、生粉和水，拌匀后

6.锅里倒油，油热后放进肉片，用筷子划散

7.肉片掉色后，就可以盛出

8.锅里再倒油，烧热，放进蒜薹和青椒煸炒，再放进姜蒜和干辣椒，煸炒出香味

9.再倒进肉片煸炒

10.再倒进切好的香菇，煸炒

11.再放进适当酱油、盐和鸡精，煸炒。最终，添加适量水淀粉勾芡

12.熄火，摆盘。

参考文章来源：“香菇肉片一定要这样做，更加入味，营养也高！真正的保健食品”http://www.beeecshop.cn/article/5856.html

Answer 3

香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用
具体做法：
1泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。
2里脊切片上浆备用。
3锅中加油烧热。
4下入肉片滑散。
5放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。
6加入香菇 木耳煸炒均匀。
7加一点点水炒至汤汁收干。
8加入黄瓜片快速翻炒即可。

Answer 4

鲜香菇豆腐汤的做法

功效：
清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
材料： 新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
作法： （1）猪肉洗乾净切片，飞水。 （2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透後，加入盐或鲜味露调味即可。本回答被提问者采纳

Answer 5

1、香菇去柄（不去也可以，反正偶不喜欢），切条待用；
2、姜蒜切片、干辣椒、花椒待用；
3、瘦肉切片或丝（有肥肉的话，剔了炸油），放碗中，加水淀粉（水嫩肉粉，反正就素那种粉粉）、盐少许，加料酒，搅拌均匀后，放置5分钟左右（这就素传说中滴码味）；
4、锅烧热，下油，3成熟时下姜蒜辣椒花椒，7成熟时下瘦肉，待瘦肉变白后，放香菇，翻炒一会后，加一点水，中火烧熟；
5、开大火，再下一点水淀粉，收汁即可装盘。