童趣小蛋糕的做法步骤图，童趣小蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

全蛋    100g（约2蛋）    

砂糖    40g    

低筋面粉    40g    

无盐黄油（溶化）    20g    

模具：    

学厨卡通8杯童趣蛋糕模    1个    

童趣小蛋糕的做法  

砂糖加入全蛋内



隔热水打发至微暖约40度



离开热水盆 继续高速打发



打至浓稠转低速 消除大气泡



检查蛋糊 提起搅拌头蛋糊缓缓落下 且落下的蛋糊产生的线条不易消失



低筋面粉从高处筛落



划‘の’字手法翻拌均匀



取1小部分面糊倒入溶化的黄油中



翻拌均匀



倒回面糊中充分翻拌均匀



倒入学厨卡通8杯童趣蛋糕模中 轻凳几下消除气泡 送入已预热160度烤箱中层烤约18分钟 取出 凉却倒扣出来



萌萌的童趣小蛋糕完成✅

Answer 2

主料：

鸡蛋2个

低筋面粉70克

细砂糖50克

玉米油20克

牛奶20克

辅料：

巧克力币适量



1. 准备童趣小蛋糕材料。



2. 牛奶和玉米油放入一个容器中。



3. 用手动打蛋器搅打均匀呈乳白色。



4. 鸡蛋和白砂糖放入干净的盆中。



5. 用电动打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不立即消失，这个状态鸡蛋就打发好了。



6. 筛入低筋面粉。



7. 用硅胶刀翻拌均匀至没有干粉。



8. 加入牛奶和玉米油的混合液。



9. 用硅胶刀翻拌均匀。



10. 装一个大的裱花袋中。



11. 分别挤入卡通蛋糕模具中。



12. 放入提前预热的烘箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为20分钟。



13. 放入提前预热的烘箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为20分钟。



14. 巧克力币放入袜花中，放入热水中加热至融化。



15. 将融化的巧克力挤在卡通蛋糕上进行装饰，成品图。



16. 展示图。



17. 展示图。