用料
鸡蛋 一个(你想吃两个我也不反对)
猪肉 适量
洋葱 适量
姜片 适量
猪油 适量
番茄酱 一勺吧(好吧如果你口味重可以多放点)
盐 适量
葱 一根
开水 适量(用开水是为了节约时间)
面条 一把(你自己吃多少放多少)
肉丝洋葱鸡蛋面的做法
肉、洋葱切丝(图片是今天给小朋友做的,没放鸡蛋),姜切片
不粘锅入油,大火,打入鸡蛋(大火煎的蛋白起泡泡,口感蓬,小朋友吃的话建议将蛋做成荷包蛋),周围变黄色便摇动摇动锅底,转中小火,煎半分钟(时间可能不太精确)后翻面煎一分钟即可。
锅内再加少许猪油(具体情况根据你煎完蛋还剩多少油来看),热后先放入肉丝姜片煸炒,肉变色了再放入洋葱翻炒,重点来了:洋葱炒香后即倒入一勺左右的番茄酱继续翻炒10来秒,然后就可以加入开水了,然后煮面,完成,撒葱花!
炒鸡香!!!
有煎蛋的成品
小贴士
不要煎蛋的话直接跳过步骤2即可