洋葱炒卤面的做法，洋葱炒卤面怎么做好吃，洋葱

Question

如题所述

Answer 1

洋葱炒卤面的做法
食材明细
面条适量
鸡蛋2个
洋葱半个
青椒一个
番茄一个
糖2克
鸡精少许
胡椒粉1.5克
香油适量
盐适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

1准备好所有的食材。

2番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。

3鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。

4锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。

5再把番茄倒入翻炒片刻。

6加入盐，糖。

7再加少许胡椒粉调味。

8把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。

9汤锅中水烧开放入面条煮熟。

10把面条过凉，盛入碗中加入番茄卤即好。

Answer 2

食材用料：

面条一斤
西红柿一个

长豆角半斤
猪肉三两

干辣椒三到四个
葱一小段

姜一小块
八角两个

花椒适量
食用油适量

老抽适量
生抽适量

料酒适
盐适量

鸡精适量
味精适量

耗油适量

菜谱做法：

1.准备食材：面条、西红柿、长豆角、猪肉、葱、姜、干辣椒……

2.西红柿切片，葱姜切丝，肉切丝，豆角切成五厘米左右长的段以备用

3.蒸锅上火开始蒸面，开锅后中火蒸七八分钟到面条煅生就可以了。

4.同时炒锅上火，热锅凉油，油量比平时炒菜时稍多一些，等油热七成时，放八角花椒干辣椒爆香

5.然后放肉丝爆炒，炒到肉丝变白色时开始放葱丝姜丝，翻炒后放老抽生抽料酒耗油，翻炒到肉丝均匀上色

6.然后放豆角西红柿不停的翻炒，放盐鸡精味精调味

7.炒到西红柿全出汤汁就可以了

8.把蒸好的面条倒在炒锅里，用锅铲和筷子把面条和蔬菜拌均，把每一根面条都用菜汁浸透

9.拌好的面条

10.把拌好的面条倒在蒸锅里开始上火蒸，开锅后再蒸八分钟就可以了

11.蒸好的卤面