吃菠菜是不是要先用水煮一下

如题所述

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第1个回答 2013-10-22

是的，因为菠菜中含草酸，不是人体不吸收，而是草酸和其他食物中的钙会结合成人体吸收不了的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，所以吃菠菜最好焯一下。

第2个回答 2013-10-22

看你还是怎么吃，有凉，热，汤，吃凉菜要用热水烫一下就行了

第3个回答 2013-10-22

下热水烫一下就行 30秒

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菠菜吃之前要用开水烫一下吗答：它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

为什么炒菠菜时要用水煮一下?答：因为菠菜中的草酸不会因加热而完全分解，若是直接将菠菜炒着吃，会摄入较多的鞣酸含量，因此事先焯下水再炒为宜。炒菠菜做法如下：主料：菠菜500g 辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜碎适量、熟芝麻适量 1、将菠菜摘洗干净后放入沸水锅中焯水。2、捞出后放入凉水中过水在挤干水分切段，葱蒜备好。...

菠菜要怎么煮才营养?答：1、吃前用开水焯一下。菠菜开水焯，可以去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。2、保留菠菜根。菠菜的根是红色的，营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。适于治疗高血压和便秘等病症。

吃菠菜是不是要先用水煮一下答：是的，因为菠菜中含草酸，不是人体不吸收，而是草酸和其他食物中的钙会结合成人体吸收不了的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，所以吃菠菜最好焯一下。

菠菜是否需要先用开水烫过再吃答：菠菜食用前需要先用开水烫，因为菠菜中所含有草酸，而草酸在人体里过多会和钙结合，生成人体无法吸收的草酸钙，长此以往，会发生缺钙现象，而且容易患结石症，所以食用吃菠菜之前，需要先用开水烫一下或用水煮一下，然后再进行凉拌，炒食或做汤的方法烹饪，既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的...

菠菜焯水几分钟答：菠菜要焯水1至2分钟。吃菠菜前建议最好焯水处理1至2分钟，因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的，200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，不仅涩口影响口感，也容易产生结石，影响钙的吸收，草酸易溶于水，因此建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。既可以...

炒菠菜的时候要先煮一下吗?答：菠菜草酸实际上也不是毫无用处，它有很好的通便效果，它可以促进肠胃蠕动，帮助人体排便排毒，所以如果想起到减肥的效果，就不要对菠菜进行焯水了，焯水确实是可以破坏菠菜中百分之八十的草酸。二、煮过再炒会流失掉一部分营养，但也不会完全流失。烹调没有十全十美的方法，不用过分纠结一种食物的营养...

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