蜜蜂一年四季都在产蜜。
春季是蜜蜂产蜜最多的季节,此时外界不但有丰富的蜜源,而且气温也适宜蜜蜂出巢采集,另外春季也是大蜜源最为集中的时期,例如油菜花、紫云英、荔枝、龙眼等蜜源植物一般都在春季开花,其中尤以油菜花蜂蜜的产量最高,有时甚至能占全年蜂蜜产量的一半左右。
冬季基本上很少有蜂蜜出产,此时我国大部分地区的蜂群已经进入越冬期,但值得注意的是蜜蜂采蜜与季节无关,只与外界温度和蜜源条件有关。
也就是说只要温度适宜且外界有蜜可采蜜蜂也会出巢采蜜,因此冬季南方有些地方仍有蜜蜂在采野坝子、野桂花、鹅掌柴等。
扩展资料
蜂蜜保存宜放在低温避光处,最好放入冰箱内低温保存,不宜阳光直射,通常保质期为18个月。
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。
为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
国家规定瓶装蜜保质期为18个月,但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好,
参考资料来源:百度百科-蜂蜜