没什么故事，就是去饭店吃了一次，感觉好吃，回家试试，成功了。分享一下经验。
桂花糕的做法
步骤step
1
准备各种材料
步骤step
2
先把糖倒入温水化开，再分别倒入澄粉和糯米粉搅拌均匀！一定要注意均匀，不能有面疙瘩！
步骤step
3
把油倒入搅拌，一直搅拌到相互融合，看不出油在里面。
步骤step
4
容器刷油，最好不用这种塑料容器，我这次没有合适的容器。
步骤step
5
把搅拌好的原料倒进刷好油的容器，厚度由自己自由决定。放置40分钟！
步骤step
6
把干桂花撒在原料上，凉水下锅蒸，水开后，蒸半小时！
步骤step
7
蒸好，放凉，如图所示。模型沾水，就不会粘住。
步骤step
8
加不加蜂蜜由个人口味而定。
桂花糕的成品图
桂花糕的烹饪技巧
技巧tips
用糖桂花也是好的，但是我觉得这种方法能更好的散发桂花的香气，而且我没有每一块都加蜂蜜，就是感觉甜度桂花香度都刚刚好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-29
软炸桂花糕的制作材料：
主料：糯米粉300克,籼米粉（干,细）200克
辅料：玉米面（黄）30克
调料：猪油（炼制）20克,白砂糖100克,桂花酱50克,花生油150克
教您软炸桂花糕怎么做，如何做软炸桂花糕
1. 将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀；
2. 再下入猪油拌透；
3. 方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平；
4. 上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼；
5. 凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。
软炸桂花糕的制作要诀：
1. 炸出的糕有时会出现一面黄、一面白；
2. 所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了；
3. 本品有油炸过程，需备花生油约500克本回答被网友采纳
主料：糯米粉300克,籼米粉（干,细）200克
辅料：玉米面（黄）30克
调料：猪油（炼制）20克,白砂糖100克,桂花酱50克,花生油150克
教您软炸桂花糕怎么做，如何做软炸桂花糕
1. 将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀；
2. 再下入猪油拌透；
3. 方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平；
4. 上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼；
5. 凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。
软炸桂花糕的制作要诀：
1. 炸出的糕有时会出现一面黄、一面白；
2. 所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了；
3. 本品有油炸过程，需备花生油约500克本回答被网友采纳
第2个回答 2020-06-05
第3个回答 2020-03-17
第4个回答 2020-03-18
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