酵母菌的营养方式如下：
1、酵母菌是一种单细胞真菌，属于子囊菌纲的酵母目。它们在自然界中广泛分布，主要存在于土壤、水域、植物体表和动物体内。酵母菌的营养方式多样，可以通过不同途径获取能量和营养物质。
2、光合作用：部分酵母菌具有光合作用的能力，可以利用阳光能将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气。这类酵母菌通常生活在富含光照的环境中，如海洋表层、土壤表面等。光合作用是酵母菌获取能量的主要途径之一。
3、分解有机物：许多酵母菌可以通过分解有机物来获取能量。它们可以将有机物质分解为简单的糖类，然后通过酵解作用将这些糖类转化为能量。这类酵母菌通常生活在富含有机物质的环境中，如土壤、水域等。
4、寄生生活：部分酵母菌可以寄生在其他生物体内，从宿主体内获取营养物质。例如，酵母菌可以寄生在植物体内，从植物组织中获取糖类和其他营养物质。这类酵母菌通常对宿主具有一定的选择性，只有与特定宿主共生才能生存。
5、发酵作用：酵母菌还可以通过发酵作用来获取能量。发酵作用是指将有机物质分解为简单的化合物的过程，这个过程通常伴随着能量的释放。酵母菌可以利用发酵作用将各种有机物质转化为酒精、乳酸、醋酸等产物。这类酵母菌广泛应用于食品工业、酿酒业等领域。
6、酵母菌的营养方式多样，可以根据不同的环境和条件选择不同的生存策略。它们在生态系统中起着重要的作用，参与有机物的分解和循环，维持生态平衡。同时，酵母菌还被广泛应用于食品工业、生物技术等领域，为人类的生活和发展做出了重要贡献。
酵母菌的相关作用如下：
1、酵母菌是生态系统中有机物分解的重要参与者。它们能够分解各种有机物质，如植物残体、动物粪便等，将其转化为简单的无机物质，促进有机物的循环利用。这个过程被称为腐殖化作用，对于维持生态平衡和土壤肥力具有重要意义。
2、酵母菌在食品工业中有着广泛的应用。它们可以用于制作面包、啤酒、葡萄酒等发酵食品。酵母菌通过发酵作用将糖类转化为酒精和二氧化碳，赋予食品独特的口感和风味。