炖排骨可以海带红萝莲子吗

Question

如题所述

Answer 1

没问题可以.我以前经常这样吃.味道很好.这个不叫炖叫煲时间要长一些.火要小一些.OK

海带味咸、性寒、入肝、胃、肾经，有助排便解毒、消痰、利水清热之用。海带有助排便散结，常用于治疗瘿瘤、瘰疬等病。海带还可以清热利尿，常配服其他利尿药，治疗水肿或脚气浮肿等病症。
莲子被专家认为是最典型的“夏日食品”，它除烦热、清心火并能养心安神，是八月厨房的必备。莲子被《神农本草经》列为上品，因为它味甘涩、性平，入心、脾、肾经，具有解毒、补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。
海带莲子排骨汤能增强肠胃功能，帮助排出体内毒素，增进食欲，滋补强身，维持身体正常运转。

1、排骨剁成小段，洗净。

2、藕去皮，洗净，切块。

3、海带洗净，切成条，打成海带结。

4、胡萝卜洗净，切成块。

5、锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。

6、紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。

7、放藕块、海带结、莲子、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可。

Answer 2

一、海带、红萝卜、莲子一起炖排骨是可以的，营养价值丰富。
二、海带、莲子、排骨的功效
1、海带味咸、性寒、入肝、胃、肾经，有助排便解毒、消痰、利水清热之用。海带有助排便散结，海带还可以清热利尿。
2、莲子具有脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠之功效。
3、排骨补钙，为人体提供生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
三、主料：猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨(上面附有少量肉300克)，莲子500克，海带100克，胡萝卜一根。
辅料：高汤1.5L、味精、细盐、葱一根，生姜2.5克、料酒少许，猪油25克。
四、制作过程及注意事项
第一步：排骨切小块点、莲子用水泡、注意莲子要去芯，海带切菱形，嫌麻烦就买海带结、胡萝卜切大块一些就好。
第二步，炖高汤1.5L，开了即可。
第三步，排骨是要加入水中煮，先煮开水，再放肉，5分钟肉变白色，捞掉泡沫，捞出来冲洗，用自来水就可以，注意煮肉的水倒掉!
第四步，汤锅放入1.5L高汤，煮开，放入煮好的排骨、莲子、胡萝卜和姜，盖锅盖煮开，关小火，再煮半小时左右，放海带，半颗切段的葱白，盐和料酒，小火煮到海带熟软即可食用，味道鲜美。注意放了海带会出泡沫，一定要捞掉！
五、适用人群
一般人群都可以食用,但身体偏凉性者不宜食用过多。

Answer 3

从搭配上来讲，完全没有问题。不过，从鲜味角度讲，不建议搭红萝卜。不过如果用白汤煮的的话，也可以。

步骤：1、莲子去皮，取芽，温水泡1-2h.
2、海带泡涨洗干净，切块或丝。
3、红萝卜滚刀切。
4、排骨冷水入锅烧沸腾，捞出过滤去血水，浮沫。然后清水大火，切入姜片。加入海带、莲子。
5、烧开中火20min，加入红萝卜，5-6min。
6、放盐，出锅本回答被网友采纳

Answer 4

从搭配上来讲，完全没有问题。但是不建议搭红萝卜。如果用白汤煮的的话，也可以。

步骤：1、莲子去皮，取芽，温水泡1-2h.
2、海带泡涨洗干净，切块或丝。
3、红萝卜滚刀切。
4、排骨冷水入锅烧沸腾，捞出过滤去血水，浮沫。
5、然后清水大火，切入姜片，加入海带、莲子（放少量盐）。烧开后中火20分钟。
6、加入红萝卜再烧5-6min。
7、放盐，出锅

Answer 5

可以，这些在一起也是可以的，没什么问题。