炸馒头片沾水后可使炸好的馒头片外焦里嫩，还可以省油，让油花不容易飞溅。
炸馒头片是一道常见的家常主食，简单易做，香酥松脆，色泽金黄。主料为馒头，调料包括盐、花椒、花生油。用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。另外馒头一定要是冷馒头，这样容易切，切成薄片，去掉表面的渣渣，这样炸的时候干净不容易糊。
扩展资料：
馒头片食用注意事项：
炸馒头和烤馒头里面含有丙烯酰胺，长期食用含有丙烯酰胺的食物，会使身体健康受到损伤。另外炸馒头或者烤馒头在刚出锅的时候会非常烫，经常吃它会使食道黏膜受到损伤，严重的还会引发食道癌。所以为了身体健康，免受癌症的侵袭，大家一定要少吃炸馒头或者烤馒头。
馒头是必不可少的主食，有条件的最好自己在家里蒸馒头，如果必须在外面买，也应该不要过分追求太白的馒头，最好找可靠的商家购买。另外为了身体健康，炸馒头或者烤馒头也要少吃。
参考资料来源：百度百科-馒头片
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-29
炸馒头片之所以提前点清水，是为了让炸好的馒头外焦里嫩，同时可以省油，防止油花飞溅出来。除了沾水之外，还可以沾点鸡蛋清，这样炸制出来的馒头也非常好吃，口感更好！本回答被网友采纳
相似回答