请问如何从颜色和形态快速分辩几种生鱼片的鱼种类
我对食物实在太迟钝,吃了几次还是记不住,下次老板说要我介绍哪种是哪种鱼,请问有达人介绍一下简单的分辩方法么?比如红色的 白色的 青色的 三文鱼 大马哈鱼 皗鱼什么 秋刀鱼比较像刀 我知道汗
橘黄色的或者浅黄色、并且其中有白色条纹的是三文鱼，也叫大马哈鱼，但我们国家所说的大马哈鱼一般是指野生的，所以颜色发深黄或橘黄，养殖的会浅一些。
鲷鱼又叫加及鱼，颜色和鲤鱼生肉一样，并且半透明，吃起来有些筋道，稍有土腥气，属于白身鱼。
秋刀鱼是青鱼类，肉色会发青一些，有油性，细长条，一般是和紫苏叶卷起来吃的。
另外红色的只可能是金枪鱼，但国内的大多是冷冻的，不太好吃。
还有一种和加及鱼特别象，叫红甘鱼，比鲷鱼好吃，肉也比较厚。
鲷鱼又叫加及鱼，颜色和鲤鱼生肉一样，并且半透明，吃起来有些筋道，稍有土腥气，属于白身鱼。
秋刀鱼是青鱼类，肉色会发青一些，有油性，细长条，一般是和紫苏叶卷起来吃的。
另外红色的只可能是金枪鱼，但国内的大多是冷冻的，不太好吃。
还有一种和加及鱼特别象，叫红甘鱼，比鲷鱼好吃，肉也比较厚。
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第1个回答 2008-09-21
吃多了就好了，味道口感都不一样
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