寻茶记之高山云雾出好茶的庐山云雾茶

Question

如题所述

Answer 1

庐山云雾，以高山云雾的馈赠孕育出独特的茶香。作为中国十大名茶之一，庐山云雾茶以其绿茶的优良品质闻名遐迩。其“味醇、色秀、香馨、汤清”四绝，彰显了其独特的韵味。

自古以来，庐山云雾茶就因其香爽持久、滋味醇厚而备受珍视。早在汉代，它就被冠以“闻林茶”的美名，宋代更是成为了朝廷的贡品。到明代，正式以庐山云雾茶之名载入史册，这得益于其在云雾缭绕的环境中生长，受到泉水和雾气的滋养，形成独特的“雾芽吸尽香龙脂”的特质。

庐山的自然景观如诗如画，群峰峻秀，雾气缭绕，为茶树提供了最佳的生长环境。茶树在雾气中萌芽，叶厚毫多，富含多种有益成分，被誉为“色香幽细比兰花”。其独特的“六绝”——条索精壮、色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚，以及汤色明亮、叶底嫩绿，让人在品饮中领略庐山云雾茶的美妙。

冲泡庐山云雾茶时，需选用150毫升水与3克干茶的比例，以85度的水温为宜，以保持汤色的明亮和醇厚口感。不宜超过三次冲泡，每一次都能提取出茶叶的不同层次的香气和滋味。因其条索紧实，上投法（先注水后投茶）是最佳选择。