生煎馒头怎么做好吃,生煎馒头的家常做法

如题所述

    主料

    猪肉末

    400g

    面粉

    500g

    辅料

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    适量

    盐

    适量

    鸡蛋

    1个

    小葱

    适量

    熟芝麻

    适量

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    250g

    酵母

    4g

    料酒

    适量

    蚝油

    适量

    步骤

    1.酵母用温水化开后和面粉搅拌均匀

    2.再倒入清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟

    3.猪肉末加入料酒,盐和一个鸡蛋

    4.可以手工搅拌,我用厨师机搅拌之有粘性之后再加入适量的清水

    5.再一次搅拌成黏性后加入葱花和蚝油继续搅拌有黏性为止

    6.准备熟芝麻和葱花

    7.之后把面团再一次揉匀后搓成条状

    8.分成约14克一个的胚子盖上静置15分钟

    9.之后擀成圆皮加入馅料

    10.收口至全部做好

    11.锅内倒入油

    12.温油下入

    13.煎成底部微黄时候倒入清水,水量能浸没底部

    14.盖上大火煎

    15.一直煎至水分全部收干打开撒上熟芝麻和葱花即可

    16.上桌

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