味道:椰奶冻&红豆冻的家常做法大全怎么做

如题所述

初夏の味道:椰奶冻&红豆冻步骤1
初夏の味道:椰奶冻&红豆冻的做法大全
备好原材料,吉利丁粉就是鱼胶粉,也可以用吉利丁片替代。 分量可以适量增减,没有绝对。 超市没有卖的,果断移步万能的某宝
步骤2
初夏の味道:椰奶冻&红豆冻的做法图解
将牛奶,淡奶,椰浆先后倒入锅里,文火加热,加热至沸腾,加白砂糖,搅拌均匀
步骤3
加入鱼胶粉,鱼胶比较难溶解,给点耐心搅拌,搅拌完关火。用滤网过筛,过两次,这样椰奶冻口感才会滑喔!
步骤4
准备好模具,撒上红豆,较大的容器上铺一层保鲜膜方便后面凝固后取出
步骤5
过筛后的液体分别倒入容器。不要太高,约两公分高即可。盖上盖子,放置冰箱冷藏
步骤6
冷藏约几个小时后就可以拿出来,切开,小正方,有弹性
步骤7
碗里放椰蓉,拿筷子夹一颗进去滚一滚,椰奶冻完成!
步骤8
用牙签将在模具周边小心的戳戳,反转,倒出,红豆冻也出炉咯!各种形状看起来更加有趣了喂~
步骤9
以前蛋糕店买来的布丁,杯子洗干净又可以用,底部铺一层红豆,冷藏后表面再撒几颗红豆,done!
步骤10
大功告成,来张全家福。打包带到公司,和同事分享美美的下午茶咯~
初夏の味道:椰奶冻&红豆冻成品图

烹饪技巧
吃货点评:红豆冻吃起来口感更有意思
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