第1个回答 2024-05-31
根据现有的科学理解，少量的锅涂层进入人体通常不会构成威胁，会被人体自然排出。然而，当锅涂层开始脱落时，为了保障健康，建议更换新的锅具。脱落的锅涂层可能导致清洁困难，长期使用可能潜在健康风险。特别要注意的是，如果在烹饪过程中发生“干烧锅”，高温会促使涂层分解，这种情况下，分解的物质可能对健康造成影响。在日常操作中，应避免使用铁铲炒菜和钢丝球刷锅，因为它们会加速涂层的磨损和脱落。
国家标准规定，锅的涂层厚度至少应达到20微米，涂层越厚，其耐用性和健康安全性通常更高。优质的锅其涂层厚度可以达到70微米以上。总的来说，一旦锅的涂层脱落，为了安全起见，更换新的锅具是更为明智的选择。以上信息源于网络，版权归属原作者。