电饼铛煎牛排的做法,自己买的牛排

Question

如题所述

Answer 1

电饼铛煎牛排的制作方法：
牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分； 大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣；
电饼铛接通电源，按“预热”键；将黄油放在电饼铛里使其融化；
黄油融化后，放入蒜瓣炒香；放入牛肉，按“肉饼/锅贴”键；不用盖盖子；
牛肉表面有肉汁的时候，撒入适量盐，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面继续煎；期间用盐、黑胡椒粉，大喜大牛肉粉调味；如果有蔬菜，如胡萝卜等也可以一起煎；
煎好后，装盘即可。

扩展资料：
肋眼牛排，取自于牛肋脊的部位，虽然乜有腰脊肉那么鲜嫩，但是贴近骨头的骨边肉向来好吃，而肋眼正是此种美味，油嫩的肉丝里面夹着Q弹有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰富，年轻人对肋眼牛排总是好评不断。
菲力牛排是一条长长的腰内肉，就和猪的里脊肉部位一样，此块肉是牛的身体中运动量最少的，质地非常嫩滑，而且也比较精瘦，没有什么油花，但也因为缺乏肉汁和咬劲，稍微烹煮过头一点就会变得老涩。
指牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，肉质鲜美，富有大理石纹脂肪，适合用来烤、煎、炸及红烧。根据行家的说法，牛骨肉是牛小排最好吃的部分。