77问答网
所有问题
果品蔬菜的商品质量包括哪些方面的内容
如题所述
举报该问题
推荐答案 2015-03-24
1、农残是否达标(最重要的);
2、新鲜度(是否腐烂);
3、色泽(是否亮丽);
4、口感(是否爽口);
5、规格(是否看着个头适中)。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/3pqWpWvpvI8pNq83vW.html
相似回答
商品质量包括哪些方面内容
答:
1. 农药残留是否符合标准
,这是衡量果品蔬菜质量的一个重要方面;
2. 新鲜度
,果品蔬菜是否新鲜,是否有腐烂现象;
3. 色泽
,果品蔬菜的外观颜色是否鲜艳,是否亮丽;
4. 口感
,果品蔬菜的口感是否好,是否爽口;5. 规格,果品蔬菜的个头是否适中,是否符合标准。
果品蔬菜的
标准
有哪几
部分组成
答:
1、质量要求
。
主要是对新鲜果蔬的感官指标
(色泽、形态、气味等)、质量等级要求、理化指标、卫生指标(农药残留和有毒有害物质限量)。2、
容许度要求等进行明确的规定
。部分标准中还规定了新鲜果蔬的
可溶性固形物含量、果实硬度等理化指标
。3、
检验方法和检验规则
。主要是针对标准中规定的指标所提出的检验...
果品蔬菜的
高品
质量包括哪些方面的内容
答:
葱蒜类蔬菜,有丰富的二丙烯化合物,甲基硫化物等多种功能植物化学物质,
有利于防治心血管疾病,常食可预防癌症,还有消炎杀菌等作用
。茄果类蔬菜,番茄中丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的发病。茄子中含有多种生物碱,有抑癌、降低血脂、杀菌、通便作用。辣椒、甜椒含丰富维生...
蔬菜
选购常识
答:
按一按原料是否有弹性。 敲一敲原料,听其响声是否正常。尝一尝原料是否新鲜
。 当然,对一种商品一般不需要这几个招数都用,比如有些东西 你是不可能尝的。不过,在检查某一种食物的时候一定要细心,而 且还要特别重视原料的卫生标准,对那些发霉、变质或过期的原料, 一定要避而远之,千万不能因其便宜而不管质量。
关于果蔬
方面的
问题
答:
果蔬的颜色、香味、风味、质地和营养等都是由不同的化学物质组成的。既然果蔬中的化学成分对水果、
蔬菜的品质
与贮藏特性有那么密切的关系,那么它们的主要化学成分
有哪些
呢? 1 水分 新鲜的水果、蔬菜中,水占绝大部分。它是维持果蔬正常生理活性和新鲜
品质的
必要条件,也是果蔬的重要品质特性之一。果蔬含水量因其种类品...
如何鉴别
蔬菜的质量
?
答:
鉴别
蔬菜的质量的
方法
有
很多,但是唯一的标准,还是闻起来有清香,没有腐烂的味道就
是
好的蔬菜。鲜
果品
的感官鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。目测,一看
果品
成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征;二看果型是否端正,个头大小是否基本一致;三是看果品表面是否清洁新鲜,有无病虫害和机械损伤等。
如何鉴别
蔬菜的质量
?
答:
感官检验
是
用人的耳、目、口、鼻、手等感觉器官,通过视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉等来检验农产品的质量。这种方法主要应用于检验农产品的外形结构、外观疵点、色泽、硬度、弹性、气味、滋味、声音,以及包装
方面的
质量。感官检验对所有农
产品质量
鉴定都是必要的,这种方法在农产品检验中使用最广泛,占有...
大家正在搜
果品蔬菜的标准有哪几部分组成
关于果品蔬菜的论文
果品蔬菜加工的主要新技术
新鲜果品蔬菜的介绍200字
果品蔬菜的冷链流通
有关蔬菜方面的知识
蔬菜方面的知识
果品蔬菜加工技术
果品蔬菜干制
相关问题
果品蔬菜的高品质量包括哪些方面的内容
食品包括果品和蔬菜吗
冻结果蔬对原料有哪些要求?水果和蔬菜在冻结工艺上有何异同
中性的蔬菜水果有哪些
果品、蔬菜干燥的方法主要有哪几种及各自的特点?
一种果品上市需要有哪些部门的认证?
果蔬及花卉农产品具体包括哪些?
关于果蔬方面的问题