西红柿的作用与功效：西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、养血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功能，可以预防宫颈癌，膀胱癌和胰腺癌等疾病。本回答被网友采纳
煮熟的番茄有着很好的保护男性前列腺的功效，因为煮熟的番茄当中富含丰富的番茄红素，而番茄红素对于男性的前列腺有着积极的保护作用，在降低前列腺肿大、前列腺炎和前列腺癌方面，适当的吃煮熟的番茄红，都有着很好的预防的作用。煮熟的番茄当中的番茄红素，还有着很好的清除自由基的功效，因此如果适当的吃煮熟的番茄补充番茄红素，通过其清除自由基的作用而发挥出抗氧化、抗衰老的功效。因此，也能够使得皮肤变得更加的红润白皙，具有一定美容养颜的功效。本回答被网友采纳
番茄的营养价值比较高，含有番茄红素、各种维生素，矿物质元素以及蛋白质膳食纤维和天然果胶等这些营养成分，能够满足人体需求。其功效也比较多，具有降血压，抗衰老，抑制癌症，助消化，保护前列腺，保护眼睛，促进食欲等。所以经常性食用番茄有益于人体健康。
番茄是餐桌上常见的必备食材之一，在很多人的印象中，番茄含有的维生素含量非常丰富，经常性的食用对于人体的健康是非常有好处的，但是对于番茄具体的营养价值及功效了解的并不是很多，不知道对于人体健康究竟有哪些好处，也不清楚为什么西红柿对于人体健康有益。那么，番茄的营养价值及功效有哪些呢？
一、降血压
番茄中含有各种维生素以及糖分，可以降低血液的黏稠度，保护血管，清除血管中过多的垃圾，对于高血压有防治的作用。
二、抗衰老
番茄中含有的番茄红素，不仅具有利尿的作用，还能抑制细菌，生长是很好的抗氧化剂，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老。
三、抑制癌症
番茄中所含有的特殊物质，对于有些类型的癌症具有预防和治疗的作用，尤其是常见的乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌、口腔癌、直肠癌、胰腺癌等，具有抑制作用。
四、助消化
番茄中含有大量的苹果酸以及柠檬酸，有助于胃液消化过多的脂肪，而番茄还具有利尿的作用，经常性地吃番茄对于肾病患者来说非常有益。
五、保护前列腺
番茄所含的番茄红素含量较高，这种物质属于强氧化剂，可以防止男性前列腺发生病变，改善精子活力和浓度，预防各种前列腺疾病发生。
六、保护眼睛
番茄中含有很多种营养物质，而这些营养物质能够清除眼部过多的自由基，改善视力保护眼睛，所以对于眼睛不好的人士，可以多吃一些番茄。
七、促进食欲
番茄味道甘甜可口，令人食欲大增，尤其是番茄红素，在脂肪的状态下更易被人体吸收，同时番茄能够做成各类食物，比如番茄酱，并且这样的营养价值也非常丰富。且除了含有三红茄素之外；还含有维生素b群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质，天然果胶等，这些食物的营养成分更容易被人体吸收。
番茄营养价值高，有这3大好处，平时吃点，身体更健康。