首先是炸火腿肠啦，在外边的炸火腿肠总是感觉又不干净，那我们自己在家动手炸制吧，我们先来把材料准备好，需要的是火腿肠、竹签、蚝油、黄豆酱、或者是不同味道的烧烤酱，孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。做法就是火腿肠去掉外衣，然后插上竹签，也可以不用的，平底锅中刷上一层的食用油，然后把火腿肠放在锅中，开小火，慢慢的吧火腿肠炸制金黄，一定要随时注意查看和翻动火腿肠，然后可以用刷子刷长一层蚝油、过一会再刷上黄豆酱或者是烧烤酱，在准备出锅的时候撒上数字吗，孜然粉和辣椒粉，可根据自己的口味适量的填料，为了更入味还可以在火腿肠上切上一些斜刀，会更入味哟。
火腿炒饭，这也是很美味的哟，我们需要准备的材料是火腿肠、胡萝卜、剩米饭、葱、盐、生抽、老抽、蚝油。做法就是先把火腿肠去掉外皮然后切成小丁，胡萝卜清洗干净切成同样大小的小丁、葱切成末。然后u锅中加入适量的食用油，油热之后下入胡萝卜丁和葱末，炒至胡萝卜丁便软之后加入火腿丁翻炒均匀然后倒入打散的剩米饭，再次的翻炒，开小火炒出香味，然后加入少许盐、生抽一勺、老抽几滴、蚝油一勺，翻炒均匀就可以出锅啦。
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