酱鸭腿的做法，酱鸭腿怎么做好吃，酱鸭腿的家常做法

如题所述

推荐答案 2020-12-23

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第1个回答 2020-01-29

第2个回答推荐于2017-11-23

用料
主料

鸭腿10个

调料
酱油
1200毫升
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄酒
800毫升
白砂糖
250克
白酒
100毫升
香料
适量
酱鸭腿的做法
1.将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化

2.将煮好的酱汁晾凉，加入二锅头搅拌均匀

3.将买来的鸭腿彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天

4.将晾了一天的鸭腿放进酱中,盖上保鲜膜,酱2,每天记得翻动一次
5.二天后将酱好的鸭腿取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处

6.晾晒至10天左右,便可以开吃拉

7.晾晒好后，可以将鸭腿收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以本回答被网友采纳

第3个回答 2020-09-11

第4个回答 2020-03-16

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酱鸭腿的做法答：1：鸭腿洗净放入锅中焯一下，冲洗干净到，沥掉水分 2：锅中倒油烧热，小火煎鸭皮表面微黄 3：底油放入葱姜蒜八角桂皮出香，放入鸭腿，表皮面朝上，加入一勺料酒，两勺生抽一勺老抽，加入适量开水烧开。4：冰糖敲碎撒在鸭皮上，用勺子淋汤汁至糖融化，这样比较油亮，加入适量盐 5：盖上盖子中小...

酱鸭腿的家常做法答：1、新鲜鸭腿洗净，拔除杂毛。放入锅中，倒入适量凉水，盖上盖子用中火煮开。水开后，再继续煮五六分钟左右，使血沫出尽。2、取出鸭腿放入另一个锅子中，倒入适量开水（注意：是开水），水量盖没鸭腿即可，开中火把水烧开。水开后倒入料酒、生抽、红烧汁，放入卤料包和葱姜、干辣椒包。水再次烧...

酱鸭腿的腌制方法是什么?答：1、准备的原料。2、鸭腿先加葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，香叶按摩十几分钟放冰箱冷藏20小时左右。3、腌制好的鸭腿洗净再从新加葱，姜，料酒，八角，花椒焯水。4、洗净血末，晾干。5、进油锅中火炸。6、表皮炸成金黄色就可以。7、炸好鸭腿加料酒，老抽，生抽，葱结，姜片，香叶，八角，花椒...

鸭腿怎么做才好吃?答：酱鸭腿的做法:第一步:鸭腿洗净后控干,再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。第二步:取一个平底锅,调成中火,预热两分钟。第三步:把鸭腿放入平底锅里面煎,两面煎至五分钟左右,这时候会煎出很多油。第四步:把平底锅里的油倒出来,重新置于火上。鸭腿用菜刀剁成小块,重新放在平底锅里。第五步:放入生抽、老抽、...

风干酱鸭腿的做法,风干酱鸭腿怎么做好吃,风干答：步骤 1.鸭腿泡清血水后沥干水分，抹上盐、白酒、老抽，两面都抹均匀加入生姜片进冰箱冷藏腌制12小时 2.之后放入烤盘 3.烤箱200度预热后进入烤30分钟 4.同时准备调料 5.烧卤水汁；锅内倒入清水，水量大概能浸没鸭子，倒入所有调味料 6.加入3调羹生抽和1调羹老抽 7.加入冰糖盖上大火煮开 8.之后再...

做法,风干酱鸭腿怎么做好吃,风干酱鸭腿的家常做法视频时间 00:29

鸭腿的做法大全答：做法步骤：1.准备食材，普通的生抽老抽都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。2.热锅冷油，锅中放少许油，放入鸭腿，小火煎至表皮微黄。3.鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。4.放入鸭腿，皮朝上(这样才能烧入味)放入料酒，老抽，生抽，两大碗水，烧开。5.把大块冰糖敲碎撒在鸭子...

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