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风干酱鸭腿的家常做法窍门
风干酱鸭腿的做法
,风干酱鸭腿怎么做好吃,风干
答:
1.鸭腿泡清血水后沥干水分,抹上盐、白酒、老抽,两面都抹均匀加入生姜片进冰箱冷藏腌制12小时
2.之后放入烤盘 3.烤箱200度预热后进入烤30分钟 4.同时准备调料 5.烧卤水汁;锅内倒入清水,水量大概能浸没鸭子,倒入所有调味料 6.加入3调羹生抽和1调羹老抽 7.加入冰糖盖上大火煮开 8.之后再加入1...
酱鸭腿的家常做法
酱鸭腿做法
答:
做法
生抽、老抽、玫瑰露酒按照2:1:1的比例将鸭腿腌制起来,以24小时左右为好 同时放葱、姜、大料适量
。制作时将鸭腿和腌制时的酱汁同时倒进锅中,小火煨到开锅后将鸭腿翻个儿继续煨,10分钟后再翻个继续煨10分钟,此时酱汁浓缩,鸭腿也可出锅了,出锅晾凉后风干一下改刀切块儿装盒放入冰箱冷...
风干鸭腿的
方法
答:
老抽适量 冰糖适量 制作工艺:
风干酱鸭腿
总共有15个步骤:1、鸭腿泡清血水后沥干水分,抹上盐、白酒、老抽,两面都抹均匀加入生姜片进冰箱冷藏腌制12小时 2 之后放入烤盘 3、烤箱200度预热后进入烤30分钟 4、同时准备调料 5、烧卤水汁;锅内倒入清水,水量大概能浸没鸭子,倒入所有调味料 6、加入3调...
风干
好的
鸭腿的做法
大全
答:
步骤一:将
鸭腿
放在温水里清洗干净,清洗干净后放入盆中备用。把锅烧热,倒入干花椒、八角,炒出香味。再多倒点盐,把盐炒至微微发黄,然后舀出备用。步骤二:准备一个干净的锅,在其底部放一点生姜片,然后把刚才炒好的花椒盐均匀涂抹在鸭腿表面。放在锅里,然后加入少许鸡精,然后铺上一层生姜片。
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风干酱鸭腿的家常做法
视频时间 00:29
酱鸭腿怎么做好吃,
风干酱鸭腿的家常做法
视频时间 00:29
风干鸭腿
怎么做好吃又简单
答:
风干酱鸭腿的做法
所有原料放一起,煮开。晾凉。。请点击输入图片描述 鸭腿洗净晾干水分,放进之前的汤汁里面。请点击输入图片描述 充分浸泡。没过鸭腿。我用碗压住了。请点击输入图片描述 浸泡七天,捞出绑上绳子晾晒,晒透,变硬了就可以了。请点击输入图片描述 试吃了一个腿,很不错。吃的时候...
酱鸭腿的做法
,酱鸭腿怎么做好吃,
酱鸭腿的家常做法
答:
酱鸭腿的做法
1.将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化 2.将煮好的酱汁晾凉,加入二锅头搅拌均匀 3.将买来的鸭腿彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天 4.将晾了一天的鸭腿放进酱中,盖上保鲜膜,酱2,每天记得翻动一次 5.二天后将酱好的鸭腿取出,挂至太阳底下...
外婆
酱鸭
怎么
做的做法
答:
放开水,平鸭子,做整鸭膛是空的,所以水显得少,如果
做鸭腿
就水正好平鸭子就行,尽量不要后期补水。放红糖,少许酱油上色,酒去腥。这道鸭子不需要盐,主要靠腐乳汁和酱油调味,如果味道已经差不多了可以用盐微调。用的红糖是广西的原糖,是板砖那么大的糖砖,大家如果能找到好的红糖也可以放,味道...
酱鸭子的
正宗
做法
答:
冬季将鸭宰杀拔毛洗净,剖开腹部,除净内脏,洗净、沥尽水分,挂阴凉处晾至鸭子表皮干燥为止。将表面
风干的
鸭子放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没鸭子为宜,浸泡2~3天左右即可捞起。在鸭子的腹部用竹片两条交叉撑开,使其成扁形状,然后用绳子贯穿鸭鼻中...
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