板栗鸡怎么做

Question

如题所述

Answer 1

　　板栗鸡的做法：
　　主料： 鸡 1000克 栗子（鲜） 200克
　　调料： 姜 15克 白砂糖 10克 盐 10克 黄酒 10克 酱油 40克 淀粉(蚕豆) 5克 小葱 15克 猪油（炼制） 60克 各适量
　　板栗烧鸡的做法：
　　1. 将鸡宰杀，煺毛洗净，去内脏，斩去脚爪，切为4 厘米见方的块；
　　2. 板栗用刀划十字，放入烤炉（炉温摄氏150 度）烤15 分钟，取出去壳及细皮；
　　3. 葱、姜洗净，葱切3 厘米的段，姜切片；
　　4. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至六成热，下板栗炸1 分钟，倒入漏勺沥油；
　　5. 炒锅内留底油，下葱、姜、黄酒，煸出香味，放入鸡块，炒去部分水分，下甜、咸酱油、盐、白糖、鸡汤1000毫升，烧制；
　　6. 待烧沸后加盖，改小火炖40 分钟，再下板栗焖20 分钟；
　　7. 上桌前以旺火收汁，用湿淀粉勾芡，淋上明油，装盘即成。
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Answer 2

板栗烧鸡怎么做？油热后下鸡肉，加入料酒炒干水分，加入葱姜豆瓣酱，炒两分钟后加入板栗即可。，

Answer 3

板栗烧鸡

Answer 4

教你板栗烧鸡简单又好吃的做法

Answer 5

1 鸡肉用盐、鸡精、老抽、生粉腌制

2 板栗用刀切一个小口，然后水烧开关火，放入板栗焖十五分钟左右，拨皮待用

3 葱、姜、蒜爆香 放腌制好的鸡肉翻炒 再放入板栗翻炒 最后放入水炖熟，直到收干汤汁调味