第1个回答 2019-10-15
鸡肉青菜粥:
材料
米,鸡腿肉,青菜碎,盐
做法
1、紫砂锅熬白粥,熬8成熟后,将去皮切小粒的鸡腿肉放进去继续煮;
2、快好后将青菜碎、盐放进去,再煮个几分钟就好了。
香菇鸡茸蔬菜粥
材料
鸡胸一块
盐1/4茶匙(1克)
干香菇4朵
胡萝卜1根
芹菜1根
姜1小块
大米50克
做法
1)将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。
2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。
3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
6)最后,放入芹菜末即可。
鲜虾菜粥
材料
大米,虾,胡萝卜,西生菜
做法
1、锅中放水,将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。
2、准备虾三只,两只去皮,剁成虾泥;剩下的一只去皮但保留虾尾,从后背开刀,在接近虾尾处切个小口,将虾头从中穿出做出造型。
3、西生菜切小片。
4、待步骤(1)中的粥开始粘稠时,放入虾泥搅拌均匀,再放入造型好的虾略煮一会。
5、关火,将粥盛出,撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。