77问答网
所有问题
维生素的分类以及生理功能,推荐摄入量食物来源,缺乏症,过多症
维生素的分类以及生理功能,推荐摄入量食物来源,缺乏症,过多症
举报该问题
推荐答案 推荐于2017-12-15
维生素B2与维生素B2缺乏症:
维生素B2,又称核黄素,是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。
易患人群;各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。
临床表现:
口角炎:口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂
舌炎:舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状
唇炎:嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡
眼炎:视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血
皮肤症状:引起脂溢性皮炎,多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多
继发性贫血:可出现缺铁性贫血的一系列表现
预防:合理安排膳食,平时注意多食一些含核黄素丰富的食物
维生素B2的食物来源:
动物性食物,特别是动物内脏如肝、肾、心,以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素;植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多,谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少
部分常见食物的维生素B2含量
食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)
猪肝 2.08 牛奶 0.14
猪肉(肥瘦) 0.16 小麦粉 0.08
羊肾 1.78 油菜 0.11
鸡肝 1.10 大米 0.05
鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03
维生素C与坏血病:
维生素C,又称抗坏血酸,人体摄入维生素C不足,可引起坏血病
易患人群:各年龄组人群均可因摄入不足而患病。儿童坏血病常见于2岁以下的婴幼儿
坏血病的临床表现:
食欲不振,疲乏无力,精神烦躁;牙龈疼痛红肿、出血,严重者牙床溃烂、牙齿松动,甚至脱落;皮肤干燥,皮肤於点、於斑,甚至皮下大片青肿;下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛;患儿两腿外展、小腿内弯呈"蛙腿状";眼结膜出血,眼窝骨膜下出血可致眼球突出;骨膜下出血,易骨折,骨萎缩;面色苍白、呼吸急促等贫血表现;免疫功能低下,易患各种感染性疾病
维生素C缺乏症的预防:
合理安排膳食,经常吃新鲜蔬菜和水果,但食用蔬菜时要注意正确的加工及烹调方法--多爆炒,少熬煮,不加碱,以尽量减少维生素C的损失
维生素C的食物来源:
主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C
部分常见食物的维生素C含量(mg/100g):
食物名称 VC含量 食物名称 VC含量
大白菜 28~47 橙 33
柿子椒 72 苹果 1~6
菠菜 32 橘 11~33
油菜 36 香蕉 8
红果 53 牛奶 1
维生素D缺乏症--小儿佝偻病与成人骨软化病:
易患人群:小儿佝偻病常见于3岁以下的儿童,尤其是1岁以内的幼儿;成人骨软化病多见于孕妇、乳母及老年人。
维生素D缺乏症的临床表现:
小儿佝偻病的表现:患儿常有多汗、易惊、囟门大、出牙迟及枕秃等症状。患儿患病3个月以上,出现乒乓头,即两侧后枕部下按有乒乓球感;前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成"肋骨串珠";肋下缘外翻;胸部前凸成"鸡胸";脊柱后凸成驼背;两下肢膝部外弯成"O"形腿或内弯成"X"形腿;腕、踝部圆凸成"手镯"或"脚镯"等;腹肌软弱无力,腹胀。患儿生长发育缓慢,免疫力低,易患肺炎、腹泻等病,病死率较高,容易骨折。
成人骨软化病的表现:腰背部和腿部不定位时好时坏的疼痛,通常活动时加剧;四肢抽筋,骨质疏松、变形,易发生骨折。
维生素D缺乏症的预防:
适当户外活动(每日至少2小时);有意识地补充含维生素D丰富的食物;或选择适当的维生素D强化食品;或在医生指导下,适量补以维生素D制剂
维生素D的主要来源:
进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素D;除强化食品外,通常天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D,而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
常见富含维生素D的食物(国际单位/100g)
食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量
大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油(脂肪含量31.3%) 50
金枪鱼罐头(油浸) 232 鸡蛋(煎、煮、荷包) 49
炖鸡肝 67 烤羊肝 23
维生素E与维生素E缺乏:
维生素E,广泛存在于食物中,几乎可贮存在体内所有的器官组织中,且在体内贮留的时间较长,一般不会造成缺乏。
易患人群:维生素E缺乏已很少见。脂肪吸收不良(患口炎性腹泻、胰腺病变)者、新生婴儿(尤其是早产儿)、多不饱和脂肪酸摄入过多者,可能会引起维生素E的缺乏。
临床表现:
维生素E缺乏主要表现为神经系统功能低下,出现中枢和外周神经系统的症状。维生素E缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下。新生婴儿(尤其是早产儿)缺乏维生素E,可引起新生儿溶血性贫血。
维生素E缺乏症的预防:
注意平时含维生素E丰富的食品的摄入,做到合理营养、平衡膳食
维生素E的主要食物来源:
维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中,某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E,肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。
几种常见食物的维生素E含量(mg/100g)
食物名称 总维生素E 食物名称 总维生素E
豆油 93.08 芝麻油 68.53
花生油 42.06 小米 3.63
葵花籽油 54.60 玉米面(黄) 3.80
棉籽油 86.45 菠菜 1.74
色拉油 24.01 猪肉(瘦) 0.34
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/3p8YWNGqGNqIGpNINY.html
相似回答
...各类的
作用,
需要补充的人群
,缺乏的
症状
,食物来源,
过量的症状等_百度...
答:
水溶性 核黄素(维生素B2) 也被称为维生素G 酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 水溶性 烟酸(维生素B3) 也被称为维生素P、维生素PP、菸碱酸、尼古丁酸
酵母、谷物、肝脏、米糠 水溶性 泛酸(维生素B5) 亦称为遍多酸 酵母、谷物、肝脏、蔬菜 水溶性 吡哆醇类(维生素B6) 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺 酵母、谷物、肝脏、蛋类、...
我想要知道各种
维生素的
对人体的
作用
.要全面一点的哦``拜托各位GGMM!^...
答:
1、水溶性维生素:维生素C、维生素B族;2、脂溶性维生素:维生素A、D、E、K等
。各种维生素的功能 :维生素A(Vit A)又名视黄醇,实际上包括所有具有视黄醇生物活性的一类物质,即
动物性食物
来源的Vit A1与Vit A2,植物性食物来源的β-胡萝卜素及其它类胡萝卜素。维生素A在体内主要参与膜的结构与功能。
执业药师知识点:各类
维生素的作用及食物来源
答:
缺乏症:情绪低落、胃肠不适、手脚麻木、脚气病
。主要食物来源:
维生素B1
来源丰富,如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。维生素B2 作用:又叫核黄素,参与体内广泛的代谢过程,维持眼睛视力,防止白内障,维持口腔及消化道黏膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质的新陈代谢,并有助于形成抗体及...
各种
维生素的
功效、
食物
、适宜人群分别有哪些?
答:
1.维生素A,脂溶性
主要功能 :调节表皮及角质层新陈代谢,有一定的抗老去皱功效;有助于保持皮肤柔软和丰满,使皮肤光滑细腻和预防皮肤癌(对眼睛也好哦)。主要食物来源:
动物肝脏、奶制品、鱼类、蛋类等
;胡萝卜、红薯,柿子等深色果蔬。每日推荐摄入量:0.8毫克 过多摄入的副作用:一次摄入过多导致...
人体需要的各种
维生素
答:
维生素A
是眼睛中视紫质的原料,也是皮肤组织必需的材料,人缺少它会得干眼病、夜盲症等。通常每人每天应摄入维生素A2~4.5mg,不能摄入过多。近年来有关研究表明,它还有抗癌作用。动物肝中含维生素A特别多,其次是奶油和鸡蛋等。胡萝卜、番茄等蔬菜中含多量胡萝卜素,它是维生素A的前体,在人体中易变为维生素A,因此...
求问现已知
维生素种类
,
作用,来源
叫多物品个是哪些?
答:
缺乏维生素A
,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥,粗糙,失去光泽,维生素A(包括胡萝卜素)最主要是生理功能包括: ⑴维持视觉 ⑵促进生长 ⑶增强生殖力 ⑷清除自由基等 。 富含维生素A的食物有两类:一是维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有...
维生素的种类
有哪些?
答:
⑤维生素B6。其生理功用是构成氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶成分。没有发现过缺乏症,可用于止吐。⑥叶酸。其生理功用是与红色球的成熟有关。缺乏维生素叶酸,可造成巨红细胞性贫血。
⑦维生素B12
。其生理功用与红色球的成熟有关。缺乏维生素B12可导致巨红细胞性贫血、
恶性贫血
。⑧维生素C,又称抗坏血酸。其...
大家正在搜
维生素的生理功能及缺乏症
维生素e的生理功能和缺乏症
水溶性维生素的生理功能和缺乏症
维生素c生理功能与缺乏症是什么
简述铁的主要生理功能及缺乏症
维生素a的功能和缺乏症
钙的生理功能和缺乏症
维生素的生理功能
维生素c的生理功能有哪些
相关问题
1维生素的分类及生理功能(最少8种)
几种无机盐.维生素缺乏时的症状和食物来源. 无...
维生素的种类及功能
维生素的分类及特点
维生素有哪些分类各有什么作用
维生素有哪些分类?
维生素的种类、主要来源、作用及缺乏症
维生素的种类有哪些?