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    • 绿豆沙馒头的家常做法大全怎么做好

    如题所述

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    推荐答案   2017-12-07
    － 准备食材 －

    中筋面粉 370克
    绿豆粉 130克
    安琪酵母 4克
    水 260克
    糖 20克
    盐 克

    － 步骤 －

    1.酵母先用温水化开，静止五分钟。

    2.将所有材料揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，至温暖处发酵至两倍大

    3.取出面团，充分揉匀排气，分成每个60克，滚圆，蒸屉上刷油，放上馒头坯，盖上保鲜膜，醒20分钟，冷水上锅，中火蒸25分钟，关火，5分钟后再掀盖，防止馒头回缩。
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