玉米面条晾晒的时候变色不能吃,玉米面条变色说明已经开始变质了,吃了会对身体产生危害和不良反应。
玉米面条的做法
食材
主料 玉米面适量,面粉适量,漏勺一个。
方法
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀。
2、在准备一个带孔的漏勺。
3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。
4、然后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助于白面粉,边揉面团,边加白面粉,不要把面团弄得过硬,避免后面的程序很吃力。
5、然后把揉好的面团分成四等份备用。
6、放1克的食盐,目的是为了,小面条不粘锅,之后就把団好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用背面,用手来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏出。
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