我2004年7月给我女儿上的一份平安分红型,高中教育金的保险，投保人是我，可我老婆在去年7月24日把保险的投保人变更成她了，这件事情我完全不知情。事情经过：我问我老婆保险的存折呢，她告诉我说找不到了，我是在春节前去补办这份保险的转账存折时知道的，平安的工作人员告诉我已经变更了。前几天我给平安客服打电话问如何才能变更，客服说即使是我老婆要把投保人变成她的话必须要有我的授权委托书，可她做变更的时候我根本不知道，他们保险公司怎么能在我完全不知情就给做了变更，因为我现在和我老婆闹离婚，我如何才能找保险公司讨个说法，把投保人变更回来，是不是可以起诉，还是有什么好的办法？请大家帮帮忙，谢谢
保险公司在明知没有授权委托书的情况下还给办理变更手续，这是不是对我们消费者一种权益侵犯，我可不可以找保险公司讨个说法，保险公司总不能想给谁做变更就做，想变回来就变回来吧，他们是不是应该承担责任？