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凉皮机做出来的凉皮不耐放,易断怎么办
如题所述
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推荐答案 2017-08-21
在存放凉皮的时候可以选择适当的抹一层油,这样可以减少水分的流失,容易储存
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凉皮机做出来的凉皮
总是
容易断,怎么解决
?
答:
你反映的情况属实,有办法解决,
加工制作凉皮可以加点食用盐和筋力源B型
,筋力源B型不但可以使凉皮筋道爽滑、不碎裂,而且防止凉皮第二天发硬发粘,同时每袋面粉可以多出凉皮40张。在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮可放2-5天不发硬.
凉皮机做出来的凉皮
老是发粘
容易断,怎么办
求指导
答:
发粘且容易断是因为温度过高的原因,
采用双冷却系统就可以有效避免该现象的产生
,更多信息可以咨询瑞鑫凉皮机厂
我用
凉皮机做的凉皮
总是
容易断,
有什么好的
解决
方法么?
答:
保存的时候放在通风阴凉的地方
,可以试试
用的全自动
的凉皮机,做出来的凉皮
总是粘粘的还
易断,怎么解决
,求指点
答:
4、面浆太稀了。正常面浆浓度建议13-15度
做凉皮,
讲究的是速熟,也就是迅速把凉皮蒸熟透。现在市场上很多
凉皮机
要么温度不够,要么不好控制冷热,要么就是温度低,然后故意让出的慢,这样
做出的凉皮
马上看似可以,其实放不了多长时间就不行了。建议查看下丰鹏凉皮机。做的是速熟凉皮,精密度高。
做出来的凉皮易断,
发粘该如何
解决,
大家有什么好的办法,求高人指点
答:
你好,是的,许多
凉皮机
存在凉皮刚
做出来
口感还比较筋道,就是
不耐
存放,第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨,甚至发粘融化等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因,这些问题在使用了筋力源B型后就可完全
解决,
筋力源不但具有很好的增筋作用,而且还可保证凉皮第...
做出来的凉皮
总是发粘
,易断
,
怎么解决
,哪个厂家的
凉皮机
实用,求推荐
答:
发粘的话是不是你
的凉皮机
冷却系统不行,凉不下来。易断的话一般是温度不够导致的,温度不够蒸熟的凉皮就
容易断
。建议加大排风系统。提高温度和速度试试。
凉皮机做
处
的凉皮易断
如何
解决
?
答:
4、面浆太稀了。正常面浆浓度建议13-15度
做凉皮,
讲究的是速熟,也就是迅速把凉皮蒸熟透。现在市场上很多
凉皮机
要么温度不够,要么不好控制冷热,要么就是温度低,然后故意让出的慢,这样
做出的凉皮
马上看似可以,其实放不了多长时间就不行了。建议查看下丰鹏凉皮机。做的是速熟凉皮,精密度高。
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