青椒炒鸭子怎么做好吃，青椒炒鸭子的家常做

Question

如题所述

Answer 1

1.原料图：鸭子和青椒，都洗干净。

2.姜和蒜适量。

3.青椒切片，鸭子斩块。

4.冷锅下青椒煸炒至青椒发软，铲出备用。

5.烧热锅下油大火爆炒鸭肉。

6.一直炒到水份干了，鸭肉出油，皮收缩，放入姜和蒜再炒出姜蒜的香味来。

7.加入适量米酒翻炒。

8.加入酱油润色。

9.加入适量盐炒。

10.倒入新鲜鸭血翻炒一会儿，加入水没过鸭肉。

11.大火煮20分钟，汤汁收得差不多时，调入鸡精。

12.再加入青椒煮3分钟左右。

Answer 2

食材
主料
鸭子
500g
青椒
250g
辅料
油
适量
盐
适量
鸭血
适量
姜
适量
蒜
适量

步骤

1.原料图：鸭子和青椒，都洗干净。

2.姜和蒜适量。

3.青椒切片，鸭子斩块。

4.冷锅下青椒煸炒至青椒发软，铲出备用。

5.烧热锅下油大火爆炒鸭肉。

6.一直炒到水份干了，鸭肉出油，皮收缩，放入姜和蒜再炒出姜蒜的香味来。

7.加入适量米酒翻炒。

8.加入酱油润色。

9.加入适量盐炒。

10.倒入新鲜鸭血翻炒一会儿，加入水没过鸭肉。

11.大火煮20分钟，汤汁收得差不多时，调入鸡精。

12.再加入青椒煮3分钟左右。
小贴士
鸭子一定要久炒，炒干水份才好吃。

Answer 3

青椒炒鸭子的做法步骤

1
准备食材

2
把姜 蒜切碎，青辣椒切段

3
先把青辣椒放锅里干煸出味道辣味（自己家里的辣椒已经够辣，老妈还嫌不辣不好吃）。不太爱吃辣椒的，可以忽略这步

4
把姜蒜放油锅里炒香。

5
先放油比较重的皮，稍微炒一下。这样炒出来的鸭子会更香一些。

6
把剩余的鸭子都倒进锅里翻炒出味

7
出味道以后，加青辣椒一起翻炒，加点鸡精就可以出锅了

8
完成。
小窍门
1、除了鸭子、酱鹅可以这做
2、在干煸辣椒时，稍微放一点盐。
3、因为鸭子本来就有味道，所以，做的时候不需要再放过多的调味料。