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什么是原浆酒,基酒,勾兑酒,新酒,老酒,年份酒
如题所述
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推荐答案 2017-09-22
原浆酒:指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。
基酒:即基础酒,是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作,不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。
勾兑酒:用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点。
新酒:一般指当年生产或出厂的酒。
老酒:相对于新酒概念而衍生的名词,指生产或出场一年及以上的酒。
年份酒:最初是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念,20世纪90年代被引入中国白酒市场。一般认为,所谓年份酒就是指窖藏时间较长的酒。
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其他回答
第1个回答 2017-09-22
白酒生产车间生产的原酒,没有经过任何处理的白酒称为
原浆酒
。
基酒
是白酒企业勾兑过程中使用的一个名称,也是原浆酒。
勾兑酒,是白酒企业把不同基酒掺和之后,使白酒香味物质协调的成品酒。
新酒,贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。
老酒,多数认为是贮存三年以上的白酒。
年份酒与老酒相似,经过一段时间贮存勾兑的成品酒。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-01-14
我现在买酒都是选择谷养康粮食酒,品质很好,在京东有卖
第3个回答 2019-12-26
这个解释起来有些太麻烦了,如果是喜欢喝酒的话认准纯粮食酒绝对是没错的,你可以购买谷养康粮食酒,这款酒就是专业做无添加粮食酒的品牌, 在天猫购买也放心
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什么是原浆酒,基酒,勾兑酒,新酒,老酒,年份
答:
原浆酒就是从酿造到成酒都没有任何勾兑添加的酒液;基酒就是勾兑酒成品主要的原料酒
;勾兑酒就是使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兑而成的成酒(比如昂贵的飞天茅台,就是用存放5年的基酒和各种酒勾兑而成),新酒就是刚酿制好,一年以内的酒;老酒就是存放了一定年限的酒;年份酒,同老酒一...
勾兑酒
、
原浆酒
、
新酒
、
老酒
怎么区分?
答:
原浆酒 如果说勾兑酒是一盘五星级酒店的美味大餐,那原浆酒(基酒)就是妈妈做的家常菜
。人们原浆酒是这样定义的:
原浆酒是粮食经过酒曲发酵
,白酒制作设备蒸馏成酒,完全不勾兑的原始酒液,是白酒的蕞完美状态。其实在解放以前,勾兑酒一词是不存在的,市场上所有存在的酒都是原浆酒。但是现在市场上真正...
什么是原浆酒
答:
新蒸馏出来的酒,一般称为“原酒”,也叫“新酒”
。
新酒不能直接勾兑成品酒
,需要入库老熟一段时间,然后再进行加浆(就是兑水)和勾兑。
经过老熟
,酒质趋于稳定而可用于勾兑出厂的酒一般称为“基酒”。什么是原浆酒原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前,...
原浆酒和纯粮酒的区别
原浆酒是什么
意思
答:
4、经过老熟,酒质趋于稳定而可用于勾兑出厂的酒一般称为“基酒”
。5、以上术语均不能以“原浆酒”替代使用。6、如果在下没有记错的话,“原浆酒”一词的使用应该是始于2000年,当时古井贡推出了一个新产品,叫做“古井贡酒原浆酒”。7、根据宣传,古井贡的“原浆酒”最大的特色在于:在勾兑时以...
什么是基酒
基酒能直接喝吗
答:
酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或
原浆酒
”。在上世纪的60年代以前,中国传统意义上
的白酒
都称作“原浆酒”范畴。所谓
基酒,
是没有进行过任何
勾兑
的原始酒液。上世纪60年代,粮食紧缺,为了节约成本,部分酒企就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求,但酒...
什么叫基酒,什么叫原浆酒
答:
4、而一般这些原浆
酒都是
有自己的
年份
的,最终会被拿出来用来
勾兑新酒,
来酿造真正的纯粮食酒。而且,那些酒水制作商用原浆酒的量一般会很少。5、综上来说,其实,基酒与原浆酒之间是存在一定的关联性的,而原浆酒是从基酒酿制而来的,准确来说
,基酒是原浆酒
酿造成功前面的一个步骤,而两者最大的区别...
基酒
和
原浆酒
的区别?
答:
原浆酒
是指没经过
勾兑,
且没经过储存
的白酒
。它的酒精度数一般在40-60度之间。在制作原浆酒的过程中,酒厂会将所选中的优质酒料进行混合,然后进行蒸馏,得到的酒液称为原浆酒。原浆酒质地清澈透明,口感醇厚,香气浓郁。原浆酒一般用于
勾兑新酒,
来酿造真正的纯粮食酒,使用量较少。
基酒
能直接喝吗 基...
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