• 所有问题

    • 猪脚煮之前是不是要用开水煮一遍？那么大块不容易熟吧？用来红烧是不是要用开水煮一遍先？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2017-02-28
    是的，先开水煮三四分钟，煮出血水和沫子，再捞出把水倒掉，加新水，放调料煮
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2017-02-28
    1、猪脚需要先用开水烫一遍，2、用煮开的水煮5-8分钟，3、去高压锅炖，4、再去做红烧本回答被提问者采纳
    第2个回答  2017-02-28
    是的
    第3个回答  2017-02-28
    用高压锅压五分钟。在红烧。
    第4个回答  2018-05-14
    炖猪蹄汤需要用水煮一遍在顿吗
    相似回答
    烧猪蹄要多长时间能熟答：一，如果是高压锅，时间是30分钟-40分钟。二，如果是普通的电饭锅，时间是1.5小时-2.5小时，根据自己对肉质松软硬质喜好，确定时间。烧猪蹄做法 首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟。捞出猪蹄，控干水分。...
    猪蹄子怎么煮呀?答：猪蹄子的煮法：1、选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。3、取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。4、锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不...
    肉焯水用冷水还是热水答：焯水时，冷水和热水都是可以的，看具体选择。1、开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。这种方法多用于植物性原料，如：芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅...
    猪脚煲多久最好答：其实上面也有提高，猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，...
    猪蹄高压锅压多久答：1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下。2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。4.加入猪蹄快速翻炒上色。5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，...
    猪肉要煮多久才能熟透?答：而第二种方法，则是先将猪肉洗净，然后用清水烹煮，至猪肉完全熟透以后，再切块、切片烹饪。我们之所以要将猪肉烹饪熟，是因为烹饪熟以后，猪肉更容易被咬烂、吸收；而且这样的做法，也能够彻底的杀死猪肉中，可能含有的细菌和寄生虫。让我们不至于因为吃猪肉，而让自己体内被感染，从而出现身体不适的症状...
    为什么煮红烧肉要先炒熟来,在放进开水去煮?这样有必要吗?为什么不是答：先炒一下，过了油，会有效去除肉腥味。一般都是开水煮一下，沥干水，再炒一下过下油，再下料加水纹水慢炖。最好收汁，这样会更入味，汁不收，味全在汤里，入不一以肉里，味道会欠一点。当然，不炒也是可以的，但做出来的味道就不同，肉不够劲道。有时还会有点肉腥味。
    大家正在搜
    猪脚热水煮还是冷水煮红烧猪蹄用冷水还是热水猪脚过水是冷水还是热水好炖猪脚是冷水下锅还是热水开水烧了还可以再烧一遍吗烀猪蹄子用冷水还是热水卤猪蹄用凉水还是热水猪脚焯水后可以用冷水洗吗泡面为什么要把第一遍水倒掉
    相关问题
    为什么煮红烧肉要先炒熟来，在放进开水去煮？这样有必要吗？为什...
    炒肉前要将肉放在水里煮一下吗？
    筒子骨炖汤之前要先用开水煮一下吗？
    把肉焯一下是用冷水下锅还是热水下锅
    在吃腊肉前一定要用开水先煮一遍吗？
    为什么用生水煮饭不好，最好是用开水煮？
    做肥牛饭的时候肥牛片是先用开水煮一下再炒，还是等生肥牛片解冻...
    做鱼时需要先用开水焯一下吗?