第1个回答 2017-03-06
尖椒爆鸡心
1.尖椒洗净去掉籽，切成块。
2.把葱姜蒜切碎。
3.鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。
4.在鸡心上切十字花刀。
5.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。
6.捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。
7.锅内放油，热后爆香葱姜蒜。
8.入腌制好的鸡心。
9.大火快速翻炒。
10.加入尖椒炒均即可。
菜谱小贴士：
翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好。
健康功效：
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿本回答被网友采纳
第2个回答 2017-03-06
介绍一个爆炒鸡心的好菜，鸡心这样做出来很好吃的哦。
洋葱芦笋爆鸡心
原料：鸡心、洋葱、芦笋 调料：盐、味精、色拉油、料酒、香油、淀粉 做法： 1、洋葱切片、芦笋切菱形，用沸水焯一下待用。 2、鸡心洗净，在温油中滑一下，捞起。 3、锅内放油，下入全部原料，加盐、味精、料酒煸炒，最后淋少许香油，勾芡即成。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-01-13
可以炒泡椒鸡心，很好吃的，配料有泡椒、泡姜、大蒜、花椒、姜片、大葱、盐、味精等，记住鸡心要先焯水后炒才好吃。
第4个回答 2020-09-25
爆炒鸡心怎么做？把鸡心加入葱姜料酒去腥，切块，倒入锅中，加入红椒辣酱，生抽耗油搅拌均匀。