腊肉炒竹笋的做法,腊肉炒竹笋怎么做好吃,腊肉炒竹笋的家

Question

如题所述

Answer 1

腊肉炒竹笋的具体做法是：

1、备料：主料，腊肉250克、冬笋400克

　　　　辅料，青蒜2根，泡椒20克，大蒜3瓣

2、腊肉切小片，大概半厘米厚；

3、竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻；

4、葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，备用；

5、坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒匀后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油；

6、炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅。

Answer 2

腊肉炒竹笋的做法步骤

1
把腊肉、竹笋分开用水微煮一下，然后捞起备用

2
腊肉煮好切片

3
然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用

4
锅里放油，把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味，把腊肉下锅微炒，加进竹笋炒一会，加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了本回答被网友采纳