芹菜是一道非常常见的蔬菜，营养价值非常高，具有清热解毒、利水消肿等功效。在日常饮食中，炒芹菜是一道非常受欢迎的健康食谱。下面就介绍一下素炒芹菜最简单做法，让大家学会一道简单又美味的蔬菜料理。
首先，我们需要准备好食材。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好切割芹菜，一般情况下，我们会将芹菜切成段状，约3-5厘米长。此外，我们还需要准备姜片、蒜末、胡椒粉、盐、食用油。
将锅置于火上，加入适量的食用油，放入姜片、蒜末煸炒出香味。然后将芹菜放入锅中，翻炒一下，让芹菜上色，再加入盐、胡椒粉，翻炒均匀。最后，加入适量的清水或高汤，继续翻炒，烧到芹菜变得软烂即可。
将锅的火力调低，盖上锅盖，继续焖煮芹菜，直到芹菜吸收光调料汁，呈现出鲜绿的颜色。这道菜品不仅外观美观，而且口感清新，营养丰富，推荐大家尝试制作。
素炒芹菜是一道非常适合日常家庭的美味菜品。它不仅鲜香美味，而且简单易学，做法也很容易。通过简单的炒制和焖煮，芹菜可以保持其原有的营养和口感，成为一道健康且美味的蔬菜料理。