熟食在70度的温度下，能够存放多久。

Question

熟食在70度的温度下，能够存放多久。真空袋装的熟食。

Answer 1

4小时左右，熟食放在真空袋里面放在70度的环境里，最多可以保存4小时，超过4小时袋子就会发胀，袋内就会滋生细菌，食物就会变质追问

但是 我还是想问一下 向您这么说 ，真空袋胀包的原因 是在70度的环境下太久了 造成的？

追答

是的，因为食物在装袋时本身会携带有一部分少量细菌，温度升高细菌变得活跃，食物产生发酵反应，所以会胀袋

追问

那这个时候的熟食（也就是半成品）还能使用吗？

追答

不可以

追问

👌三克油 歪锐嘛吃

如果可以的话，能否说一下原因 我将非常感谢🙏

追答

因为食物里面微生物非常活跃了

追问

好的谢谢