几年的白茶最好喝

如题所述

白茶的特色之一,是可以长期保存。

对比绿茶、黄茶、清香型铁观音要在短时间内喝完的特点相比,白茶显得更加地善解人意。买了一斤半斤的白茶,不必火急火燎地马上喝完,而是可以在优哉游哉地喝茶,且随着时间的推移,这些白茶还会发生小小的变化,朝着成熟的方向大步迈进。

在六大茶类中,能够长期存放,并且还能够陈化出独特口感茶,屈指可数。

白茶是一种,焙火足、透的武夷岩茶,勉强算作一种,质朴的黑茶,也是一种。
多少年的白茶喝起来口感最好?请记住这四个时间节点!

这些能够长期保存的茶叶,都是为未来服务,还具备一定的纪念意义。在古代江南一带,女儿出生时,父亲会深埋一坛酒在自家院内的桂花树下,这坛酒被取名“女儿红”,待到女儿十八岁出嫁时,挖出那坛子酒,作为陪嫁的贺礼,恭送到夫家,连同十八年深深隐藏起来的父爱。

在某个特殊的日子里,存上一些白茶,等到未来某一天要庆祝时再重新开封,泡一杯茶,也是一种独一无二的享受。

可见,一款可以长期保存的白茶,不仅仅是为了满足喝茶,它所具备的含义更多。

对待具备长久保存属性的白茶,也有新的问题随之诞生:白茶,存多久好喝。

要探索白茶好喝的秘密,我们首先要知晓白茶能存多久,是由何因素决定。

《2》

白茶存多久,由什么决定?

在最新的白茶国标中,有明文规定:应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。(备注:GB/T 30375指的是茶叶贮存国家标准)

换言之,一款要能长期保存的白茶,并且值得我们长期保存的白茶,要重视三个方面的条件。

1.含水量

2.内含物质含量

3.储存条件

白茶的含水量高低,直接决定白茶能否长期保存。
多少年的白茶喝起来口感最好?请记住这四个时间节点!

最新白茶国标规定成品白茶的含水量不得高于8.5%,也就是在100克白茶中,水分含量不得高于8.5克,符合此条件的白茶,才能长期收藏。

若是含水量太高,白茶容易变质,将失去长期收藏的价值,从此老白茶是路人,再也无法体会到白茶的绝妙风味。

而物质含量的多少,则影响白茶保存后的风味。

白茶中物质充足,为白茶陈化提供动力,能让茶更好喝,要是内质不足,内含物质少的可怜,那这样的白茶即便存放十年八年后,还是无法具备优质口感。

腹有诗书气自华,白茶内质充足才好喝。

储存条件的重要性,不言而喻。
多少年的白茶喝起来口感最好?请记住这四个时间节点!

白茶能存放多久,由存储条件决定。

遮光、密封、干燥、阴凉、无异味存放,是白茶保存的基本要点。这五个条件若是没有实现,白茶也无法实现长期保存。

那么,符合这三个条件的白茶,究竟能保存多久?

白茶保存年限,并无明确界定,存放十年、二十年也是有的。村姑陈曾喝过一款上世纪90年代的粗茶婆,存量有限,不过一两斤,被茶农视为珍宝。这款存放二十年的粗茶婆,药味浓重,口感顺滑,带着独特的年份味道,这种气味,在目前所接触的老白茶中,尚未遇到。

不过,从口感角度而言,许多人可能未必能接受,反而会觉得三年、五年的老白茶更好喝。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-24
白茶存几年才好喝?

《1》

新媳妇什么时候才能成为婆婆?

常规的答案是,30年。

新白茶什么时候才好喝?

没有答案。

为什么?

因为每个人口味不同,有人喜欢鲜爽的口感,那放半年喝就是风华正茂。

若有人喜欢杜工部般的沉郁风情,那放2年喝才是王道。

若是有人喜欢枣香鲜美,药香酣畅,那把秋白露压的饼放上4年,正正好。

众口难调。

SO,对于新白茶放多久才好喝,是一个值得研究的课题。

《2》

鲜爽派的李麻花认为,她喜欢花香,所以2017年的白牡丹,4月份采下来,5月份上市,7-8月份开始喝,是品尝桅子花香最好的时光。

7月初,福州的栀子花开得正艳,李麻花经过路边,会随手采下几朵,拿水养在桌子上。

烧水泡一碗2017特级白牡丹,或者一级白牡丹,在空调恒定的26度室温里,看室外的艳阳高照,坐在窗边,看树静枝轻,喝着白牡丹的清新茶汤,端的是人间美事。

白牡丹散茶,最适合在夏天的时候喝,清凉解暑,清新爽口,香气高扬,花香怡人,能一扫溽暑带来的酷热,烦闷和口腔里的粘腻感。

特别是空调吹过了头,身上湿气重的那几天,晨起就会膝盖酸痛。每当这时候,她居然抛开家传的“风湿痛按摩7式”,泡上一碗浓浓的白牡丹,去湿排毒。

李麻花甚至还说过一句史湘云吃烤鹿肉时的台词:我喝了白牡丹,方有灵感,才能画得了画!

坐在她那个乱七八糟的画室里,听着她这些胡言乱语,村姑陈一边喝着白露茶,一边翻她一个大白眼。

《3》

沉郁派的后羿认为,白露茶最好喝的时候,是放足三年。比如2014年的白露散茶,放到今年的夏天喝,真是非常美妙。

说这话的时候,他眼镜背后的大眼睛,眯成一条缝,仿佛在思念10年前在大理邂逅的梦中情人。

其实这家伙刚刚从大理回来,满仓库都是生普熟普,居然还来惦记我的三年陈白露茶。

后羿泡白露茶的时候,一反常态,没用他那把紫泥的御用紫砂壶。

他用潮州的砂铫烧水,用白瓷盖碗泡茶。

也不用秤称重量,随便用手抓几撮,估摸着有5克吧,扔到盖碗里。砂铫的水滚烫地冲进去,盖上盖子,不必闷,直接就倒出来。

村姑陈觉得那一刻,是一个男人最性感的时候。

后羿的前女友曾经说过,她回忆起他,最温暖的场景,就是深夜,上了一天班的她,坐在暖灯下,喝他慢条斯理地为她泡的一杯茶。

再静静地听她唠叨与同事的纠纷,与上司的摩擦,对前途的迷茫,对未来的期望。

再多的龌蹉事,在那几杯深夜的茶里,亦慢慢平息了。

村姑陈想象过那个场景,犹如深夜食堂般的片断。我固执地认为,深夜里,是喝白露茶最好的时光。

在那万籁俱静的深夜,是人类心理防线最弱的时刻。

一年的白露茶,花香极盛,适合早晨提神醒脑。

二年的白露茶,半沉半浮,香落水中,香馥而沉,水半稠,适合中午饱餐之后,用花香给自己清醒一刻。

三年的白露茶,是30岁的男人,饱满,吐露芬芳,水稠,汤滑,香气更低,韵味更足。

是片场里西装格履的贺涵,一杯茶的功夫就能成为初入职场的罗子君的灵魂导师。

《4》

喝惯的熟普的道明哥,最喜欢的还是茶饼。

道明哥不叫道明,只因为他长得似道明,便被唤了道明哥。

道明哥前年之前,最迷熟普,现在改迷白茶饼。村姑陈每每跟他说茶饼不好,但他就是喜欢饼茶的熟香,喜欢那种浑厚的风味。

是的,某一部分人,喝茶是不讲究养分,不讲究年份,不讲究名家大师,不讲究农残有机的。

他只讲究口感,只追寻自己喜欢的那一种味蕾的刺激。

村姑陈那几箱存足四年的老白茶饼,几乎有一半进了道明哥的仓库。他对于这批2013老寿眉枣红的喜爱,超过了他原来收的10年的熟普。

如同他的形容,10年的熟普是木婉清,美丽,却不解风情。而4年的老白茶,是胡一刀的夫人,成熟,豁达,痴情,温婉。

2013年的寿眉,现在喝是正当时。它既具有了老白茶常规的药香,又有极醇厚、极稠滑的汤水,光闻一闻,便醉翻一桌人。

最紧要的是,2013年的寿眉,它还具有好山场、好材料、好工艺才能转化出来的果香——枣香。

滚水一冲,这股子蒸红枣的香气,温馨得令人虎躯一震,心中一荡。

中年的男性,有钱,有时间,有阅历,爱上这样一款醇厚的茶,其实不奇怪。

鲜爽的花香,馥郁的沉香,已经唤不起他的兴趣,千帆过尽,什么样的茶没喝过?

年轻时那些莺莺燕燕,斗鸡走狗,早已在岁月的浮尘中失了颜色。

反倒是这杯温暖的,散发着俗世温情的红枣香老寿眉,更能温煦一个历尽沧桑的灵魂。

道明哥说,这些茶,拿十箱普洱,都不换。

《5》

其实,白茶存到什么时候最好喝,真有没有答案。

只看你的味蕾喜欢什么样的口味,或者一天中的什么时间段,有什么样的口感需求。

比如村姑陈,就喜欢早晨喝新茶,中午喝陈茶,晚上煮老茶。

比如母上大人,上火的时候喜欢喝老牡丹,平时喜欢喝老寿眉。

比如李麻花她爹,一直喜欢喝隔年的白毫银针。

从营养成分上来说,2017年的白茶杀菌解毒效果比较好。而一年以上的陈茶黄酮素较高,三年以上的陈茶,对血压方面的保健作用蛮大的。

从口感上来说,2017年的白茶,鲜爽,花香十足。

一年的陈茶,微带了谷香与草药香,花香弱了许多。

二年的陈茶,草药香与谷香更浓了,花香更弱了,汤水变得醇厚了许多。含在口里有滑滑的汤感。

三年的陈茶,药香愈发明显了,有的饼已经能转化出枣香了。而汤水的层次丰富起来,有塞上秋来层林尽染的美感。

四年的陈茶,不用说了,随便用什么水,用什么工具,水一冲下去,药香,枣香,荷叶香,竹叶香,糯米汤感,醇厚感,稠滑感,丰富感,纷至迭来,茶不醉人,人自醉。

不必再喝了,快存起来吧。

(售磬,仅供欣赏)

《6》

新茶,有新茶的鲜美,如同你年轻的时候会喜欢钟灵、沐剑屏这样的小丫头。

陈茶,有陈茶的风韵,如同成熟男人乔峰会喜欢阿朱这般宜室宜家的女子。

老茶,有老茶的风骨,如同贺涵会喜欢罗子君,喜欢她身上的烟火气,喜欢她温暖厚实的红尘味。

拥有再多的财富,也赶不走寂寞。我们的事业再辉煌,终究是要有妻(夫),有子,有父母,有亲人,有朋友,有温馨的家庭生活。

柴米油盐,才是人生的真谛。

拥有这般恬淡的心境,喝老茶,陈茶,新茶,都感觉棒极了!
第2个回答  2020-10-24
1到2年最好喝
1

哪种白茶适合收藏

选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

▲白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;

▲贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。

此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。

而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。

2

白茶能存多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。

3

存放多久好喝

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

01
第一个饮品期限(1-2年)

这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

02

第二个饮品期限(3-5年)

三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

03

第三个饮品期限(7-10年)

七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

爱喝茶的人,

其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,

感受其中的变化。

4

如何存放白茶

白茶的储存要分两种情况,一种是用于收藏,第二种是日常饮用。

收藏保存法

①存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;

②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;

③储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。

日常饮用保存法

①存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;

②牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,建议保持存干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。

自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
第3个回答  2020-10-24
白茶每年的口感都是不一样的,所以要看你想喝什么样的口感。
第一个饮品期限(1-2年)
这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
第二个饮品期限(3-5年)
三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。
第三个饮品期限(7-10年)
七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
白茶的储存要分两种情况,一种是用于收藏,第二种是日常饮用。
收藏保存法
①存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;
②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
③储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。
日常饮用保存法
①存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;
②牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,建议保持存干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。
自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
第4个回答  2020-10-24
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。

越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。“存钱不如存茶”,这是茶行业里非常流行的一句话。因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。

1、哪种白茶价值高?

选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

贡眉、寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。

不过相对来说,贡眉寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。

2、能存放多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。

但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。

3、存放多久好喝?

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。

口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。品质好的老白茶,在品饮上让人忧更愉悦的体验。

第一个品饮期:当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

第二个品饮期:3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。

第三个品饮期:经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,
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