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如何提高面包的发酵风味啊,为什么我做的面包味道就是不浓郁啊~让加香精的朋友请绕道~
如何提高面包的发酵风味啊,为什么我做的面包味道就是不浓郁啊~让加香精的朋友请绕道~
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推荐答案 2020-06-07
我是王里面加一些蜂蜜蜂蜜有一定的发票作用同时他又能增加面包的那种甜吧而且是非常天然的我是往里面加一些蜂蜜,蜂蜜有一定的发酵作用,同时它又能增加面包的那种甜味,而且是非常天然的一种。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-06-07
提高黄油的比例,而且要打发好,还有就是烤箱的温度及烘烤时间。
第2个回答 2020-06-06
,,,,,,,,,
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像馒头啊?而且顶部更像馒头,没有颜色...
答:
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什么,
如果是电子称,那么你可以适当调整下水分和酵母的数量,前者按10克比例增减,后者按1克比例增减...
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答:
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好百分之九十的原因和发酵有关
,发酵不
足,体积小,硬,缺少
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。发酵过度面包酸,有酒味,粗糙。发酵充足
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制作方法
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