年糕和排骨搭配怎么做，浓香软糯，一上桌家人抢着吃呢？
年糕和排骨配搭也可以做出美味的小菜，香醇软糯，上菜亲人抢着吃。年糕目前在大家日常生活当中是大家都十分最爱吃的，一种正餐，大家都知道，年糕绝对是吃着味儿特别的好，而且由于这类年糕而且也是用檽米做出来，所以吃起来十分的软糯，但是绝大多数人在做年糕时都会立即把它给炒一下，或者放到火锅里面煮着吃。
实际上年糕是可以和其他的一些食材搭配在一起的，那样今天我们会来给大家介绍的就是通过年糕和排骨搭配在一起做出来美味可口小菜，并且搞好后也香醇软糯，上菜以后亲人争着都要吃的。
第一步
最先我们要准备一些排骨，然后还要准备一些年糕，下面还要准备姜片，平菇，蒜黄，尖椒，米酒，八角，良姜，桂丁，老冰糖，白胡椒粉，植物油和食盐。
下面我们要凉锅耗油，在这样一个锅里面放进油只需一点点就行了，直到这一油热以后，我们就要把己经备好老冰糖给装进去开展翻炒，因为我们是必须炒出来炒糖色的，直到这一炒糖色炒好以后，大家才能够将这个排骨装进去。
第二步
当我们炒糖色早已炒好以后，就把己经清理干净而且泡浸完的排骨也装进去开展翻炒，那在翻炒盘古开天时，你就会发现这一排骨颜色都是慢慢地变为这类柠檬黄。
当我们这一排骨早已翻炒到变为柠檬黄时，我们就要在这样一个锅里面放进己经切成小块的姜片，及其大家备好大料，再次翻炒出香味。
下面我们要将我们提早早已泡浸好一点的平菇倒在这样一个锅里面，那在泡浸平菇时，我们都是应当提早把它给清理干净再泡浸，因此我们在倒进锅里面时，需要将平菇和泡浸平菇水一起倒入。
在我们将这个平菇跟水一起真正的倒入以后，大家要用走红把水烧开以后，盖上盖变为小火炖20分钟，就是为了给这一平菇释放出来它的香气，并且能使整个排骨也是十分酥烂的。
第三步
下面我们必须打开瓶盖，把己经装进去的姜和大料全都捞起来，因为这姜片和大料一直放里面得话，大家在喝的时候也是相当的不便的。
那样在我们将这个姜片和大料全都捞起来以后，就把己经备好年糕给装进去开展翻炒了，到自己的这一年糕和排骨彻底的结合以后，我们应该再盖上盖煮5分钟，为了能让这一年糕更加软糯。
下面我们还需要加入一些食盐和白胡椒粉，拌匀。随后我们要将我们备好蒜黄清理干净以后，切割成段状，把它给放到这一锅里面翻炒匀称，由于放进蒜黄以后，它不但能够让我们做出来，这一排骨吃着清爽不油腻，同时也是能够起到一个增香的作用的。