将牛奶倒入锅内。
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2
倒入白糖。
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加热至砂糖融化。
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牛奶冷却倒进盆里。
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加入淡奶油。
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倒入四个蛋黄。
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倒入生粉。
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搅拌均匀。
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过筛。
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倒入蛋挞皮里。
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放入上下火200°C的烤箱中，烤20-30分钟即可。
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这样一份美味的葡式蛋挞就做好了。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-11
原料
原料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个。
做法
详细
1、挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋（包入用，可以用植物黄油代替）250克，水150克。家里没有高粉，也没有现成的低粉。就用的中粉：（普通面粉）270g+玉米淀粉50g（大概20%，降低面粉筋度）配的低粉。也没酥油，就用的色拉油。
共13张
制作方法
2、以上材料混合揉成光滑的面团，醒20分钟；让麦淇淋在室温软化，放入保险袋擀成0.6cm薄片；面擀成长片，麦淇淋放在中间是面片长度的1/3。
3、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，小心的擀成长条。再将长条四折（就像叠被子）。再重复一次以上步骤（擀长，叠四折）。然后用保鲜膜包住，松弛20分钟。
4、松弛结束，擀成0.6cm左右的大片（小心不要擀漏了，如果用植物黄油代替，要很小心的擀哦，很容易漏油）；然后将面片卷起来，用保鲜膜包住放冰箱松弛30分钟。
5、把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低粉15g混合成为挞水；从冰箱取出松弛好的面，切成1cm左右的段；然后在其中的一面沾少许面粉；沾面粉面朝上，放在模子里压出形状。
6、倒入挞水，七分满就好；然后放入烤箱，置于220度烤15分钟，香喷喷的葡式蛋挞就新鲜出炉了。[1]
原料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个。
做法
详细
1、挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋（包入用，可以用植物黄油代替）250克，水150克。家里没有高粉，也没有现成的低粉。就用的中粉：（普通面粉）270g+玉米淀粉50g（大概20%，降低面粉筋度）配的低粉。也没酥油，就用的色拉油。
共13张
制作方法
2、以上材料混合揉成光滑的面团，醒20分钟；让麦淇淋在室温软化，放入保险袋擀成0.6cm薄片；面擀成长片，麦淇淋放在中间是面片长度的1/3。
3、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，小心的擀成长条。再将长条四折（就像叠被子）。再重复一次以上步骤（擀长，叠四折）。然后用保鲜膜包住，松弛20分钟。
4、松弛结束，擀成0.6cm左右的大片（小心不要擀漏了，如果用植物黄油代替，要很小心的擀哦，很容易漏油）；然后将面片卷起来，用保鲜膜包住放冰箱松弛30分钟。
5、把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低粉15g混合成为挞水；从冰箱取出松弛好的面，切成1cm左右的段；然后在其中的一面沾少许面粉；沾面粉面朝上，放在模子里压出形状。
6、倒入挞水，七分满就好；然后放入烤箱，置于220度烤15分钟，香喷喷的葡式蛋挞就新鲜出炉了。[1]
第2个回答 2021-10-11
1、主料低筋面粉15克，冷冻蛋挞皮14个，鸡蛋黄3个。
2、辅料牛奶110毫升，炼乳10克，绵白糖18克，淡奶油100克。
3、准备所有原料，分别称量好。
4、淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化。
5、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
2、辅料牛奶110毫升，炼乳10克，绵白糖18克，淡奶油100克。
3、准备所有原料，分别称量好。
4、淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化。
5、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
第3个回答 2021-10-11
葡萄糖里面不是真的放葡萄的，它只是一种说法，正确的说法，叫葡式蛋挞
不是在塔里面，一定要把外面的皮做的酥酥的，然后把里面的芯做的糯糯的
不是在塔里面，一定要把外面的皮做的酥酥的，然后把里面的芯做的糯糯的
第4个回答 2021-10-11
自己做蛋挞液最好吃，外面卖的半成品都不好
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