如题所述
菠菜需要焯水后再炒。
清炒菠菜做法：
准备用料：菠菜500g、油适量、盐适量、鸡精适量
1、新鲜菠菜洗好切段。
2、锅内烧开水。
3、菠菜焯水，以减少草酸含量。 此步骤为关键。
4、焯好的菠菜，用筷子摊开。
5、锅内下油，油建议多些，炒出来的菜清脆。
6、旺火爆炒，下盐和鸡精。
7、装盘。
炒菠菜不要直接焯水了，教你一个小技巧，菠菜翠绿不发黑，太棒了
