请问：乌鲻鱼怎么做好吃

Question

乌鲻鱼（又名乌支），江浙一带很多，肉质鲜美，可惜不会做~~请各位美食高手帮帮忙吧~~~
此鱼就是那种背黑，可以长到一米多长，几乎没什么刺，肉质肥厚的那种鱼~~俗称好像就叫乌支鱼吧~~

Answer 1

试试水煮鱼吧~做法差不多~~~~~~~

材料：豆油半斤，刺黄瓜两根，黄豆芽半斤，蒜瓣一大颗，姜一大块，活草鱼2～3斤一条，大颗红干辣椒叁两，花椒粒小半碗

做法：1、将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，削成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时，姜切成大块，蒜瓣拍散，黄瓜切成条

2、将豆油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒

3、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入黄瓜、豆芽、同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩。将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中

参考资料：百度知道

Answer 2

乌鱼（鲻鱼）怎么做呢？无论怎么做，还是清蒸最好吃

Answer 3

清蒸

Answer 4