豆腐不是蔬菜,属于副食品(米面等属于主食)。看其是否属于“绿色”(有机食物),应该看它的“前身”,也就是加工豆腐的原料大豆是否使用了化肥、农药等。举例说明一下:猪肉也属于副食品,猪肉是否“绿色”呢?用饲料养殖的就不是,因为饲料有添加剂,尤其是激素、瘦肉精等,而农家养的猪(非规模化养殖的),吃五谷杂粮,或剩饭等,就基本属于“绿色”的,野猪肉更是“绿色”猪肉了。
注:绿色食品,在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品,生态食品,自然食品。
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