第1个回答 2013-11-21
桃仁炒韭菜 韭菜去叶留梗 洗净切3公分的段 火上置锅放油 烧5成熟放桃仁炸脆捞出控油 原锅留油烧热 投入姜末韭菜段煸炒几下 加盐味精花椒粉炒匀 再加桃仁调匀 出锅装盘即可 此菜温补肾虚 固精壮阳 .人参核桃茶
配方
人参3克，核桃仁10克。以上2味洗净，人参切片，一同置锅内，另清水适量。
用法
用武火烧开后转用文火煮1小时即成。每日1剂，睡前服用。
功效
益气固肾。适用于喘息、气短、自汗、不能劳累、面色黄白，形体羸瘦等。
核桃拌菠菜 ——妊娠5个月准妈妈晚餐
为了制造新鲜血液制作核桃拌菠菜（1人份251千焦 铁24毫克）
原料
菠菜：1/4捆（60克），圆白菜：1/4棵（60克），核桃：1个，酱油：1大勺，味霖：1/4大勺。
做法
1、将菠菜和圆白菜焯一下，捞出过凉。
2、菠菜切成了5－6厘米的段，圆白菜切2－3刀待用。
3、将核桃焯一下，去皮，研碎，加入酱油和味霖做成浇汁。
晚餐食谱
1、核桃拌菠菜
2、拌圆白菜
3、生姜煮沙丁鱼
4、胚芽米饭
5、豆腐海带汤
6、橘子
核桃粥
【原料】新鲜菠菜100克，粳米100克。
【制作】先将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。
【作用】养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便干结，痔疮出血患者宜经常服用。
菊花核桃粥
配方：菊花15克 核桃仁15克 大米100克
制作：1．菊花洗净，去杂质；核桃去壳留仁，洗净；大米淘洗干净，待用。
2．把大米、菊花、核桃仁同放锅内，加入清水800毫升。
3．把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
食法：每日1次，每次吃100克粥。
功效：散风热，补肝肾，降血压。作为高血压患者常服膳食，秋天食用更佳。
陈皮核桃粥
配方：陈皮6克 核桃仁20克 冰糖10克
制作：1．将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。
2.大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。
功效：祛气滞，补肝肾，通便秘。肝炎气滞、便秘患者食用。
核桃鸭子固肾精
【来源】《仿膳菜谱》
【原料】核桃仁200克 荸荠150克 老鸭1只 鸡泥100克 蛋清玉米粉 味精 料酒 盐 食油 葱 生姜 油菜末各适量
【制作】
1. 将老鸭宰杀后用开水氽一遍，装入盆内，加入葱、生姜、食盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉，去骨，把肉切成两块。
2. 把鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐调成糊。
3. 把核桃仁、荸荠剁碎，加水糊内，淋在鸭子内膛肉上，将鸭子放入锅内，用温油炸酥，沥去余油，用刀切成长条块，放在盘内，四周撒些油菜末即可。
【用法】佐餐食。
【功效】补肾固精。温肺定喘，润肠。适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳痿、大便燥结等症。