刚从树上摘下的核桃能吃吗？新鲜核桃都有什么吃法？
我家种了两棵核桃树，今年第一次结果实。请问刚从树上摘下的核桃能生吃吗？此时的营养价值高还是过些日子变成干核桃后营养价值高？孕妇吃了好不好？核桃的吃法有几种？请诸位懂这行的高人指点，谢谢！
可以吃的，只不过鲜核桃青皮有汁液，易染色，容易脏了双手与衣服，这个是可以带手套操作的，
去皮后的鲜核桃仁可以直接食用，也可用于烹饪。
新鲜核桃晒干、烤干过程，流失的不只是水分，还包括很多维生素、氨基酸等。新鲜核桃仁的营养价值，会比干核桃仁高一倍左右。
同时鲜核桃孕妇是可以吃的，一般一天不要超过6个。
扩展资料：
鲜核桃的吃法：
一、小森林核桃饭
原料：
鲜核桃仁150g、大米450g、鲜百合30g、有机酱油30g、黑芝麻10g
步骤：
1、鲜核桃仁去壳剥皮，和鲜百合一起切碎待用；
2、将大米淘净，放入核桃和百合碎，有机酱油和清水混合之后，一起倒入电饭煲中焖煮；
3、煮饭间隙，将黑芝麻放进干燥的煎锅，小火炒香
4、米饭蒸好晾凉，戴上手套捏成饭团，撒上芝麻后即可享用。
二、核桃糖水
原料：
鲜核桃仁100g、冰糖40g、黄桃1个、金边玫瑰花6朵、纯净水700ml
步骤：
1、鲜核桃仁去壳剥皮，黄桃切丁待用；
2、将金边玫瑰和冰糖放入糖水锅加水大火煮开，转小火放核桃仁和黄桃丁煮3min
3、冰镇后饮用，味道更佳。
三、 鲜核桃炒百合
原料：
鲜核桃仁100g、鲜百合50g、西芹 300g、淀粉 10g、清水30g、盐5g 、油30g
步骤：
1、鲜核桃仁去壳剥皮，西芹斜切段，鲜百合洗净
2、锅内放油加热，依次放入西芹、百合、核桃仁大火翻炒至熟
3、淀粉和水勾芡淋入，撒盐翻炒均匀便可以锅。
参考资料：百度百科_鲜核桃
刚从树上摘下的核桃能吃。
新鲜核桃的吃法有：
1、去皮后的鲜核桃仁可以直接食用
2、可以凉拌和炒菜用。
核桃炒韭菜
核桃炒鸡丁
3、鲜核桃还可以做糕点。
巧克力核桃糕
核桃酥
扩展资料：
鲜核桃，又称青皮核桃，顾名思义是未经过干燥过程的核桃，通常指7月份结的核桃。
7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁，可以凉拌和炒菜用。
鲜核桃具有补脑的作用。
鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。
目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，中国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。
关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心；此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
参考资料：百度百科，鲜核桃
注意事项，最好带上手套，然后吃的慢点，核桃染色要是染个大黑手就不好了 哈哈本回答被网友采纳