1、酿葡萄醋。
葡萄醋可以做醋饮，还可以拌凉菜。
2、酿制葡萄酒后产生的渣滓，可作为副产品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉淀物和酒石酸五种。
扩展资料
自制葡萄酒注意事项
1、葡萄的选择和洗涤
一般酿造葡萄酒都需要特别的葡萄，最好是选用一些皮比较硬比较新鲜的葡萄，而且在洗涤葡萄时不要太过仔细清洗因为葡萄上含有天然的发酵成分就是葡萄上的白色物质，很多人在清洗时都会把它当成农药残留给洗掉了其实这是大错特错的，葡萄上的白色物质在制备葡萄酒时有很大的作用，如果没有农药残留不建议清洗葡萄。
2、酿造葡萄酒的环境
在酿造葡萄酒时需要绝对的无菌无氧环境，而且在发酵一段时间后还需要打开葡萄酒的盖子，让其中的二氧化碳等其他物质放出来，所以一般都是选用专业酿造葡萄酒的罐子比较好，而且在酿造葡萄酒时需要再温度温和阴凉的地方比较容易进行葡萄酒的发酵。
参考资料来源：百度百科——酒渣
参考资料来源：人民网-葡萄酒的功效有哪些？ 自制葡萄酒这些事情应注意
一、葡萄酒渣可以酿葡萄醋。葡萄醋可以做醋饮，还可以拌凉菜。
二、酿制葡萄酒后产生的渣滓，可作为副产品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉淀物和酒石酸五种。
三、葡萄酒渣的形成原因：
1、是葡萄酒酿好以后没有充分过滤，所以有残渣留在酒里。
2、还有一种是因为酒长时间存放以后，酒里面的酒石酸会慢慢结晶沉淀，会有结晶体出现，进而形成葡萄酒渣。
扩展资料：
葡萄酒渣酿葡萄醋的做法如下：
原料：葡萄酒渣、轻度压榨的葡萄皮渣、白砂糖、纯净水、优质米醋。
步骤如下：
1、将葡萄酒渣中拌入白砂糖，开水晾凉到30℃左右加入到将葡萄酒渣中搅拌，葡萄酒渣、纯净水、白砂糖的比例是10:10:0.8；
2、加入米醋拌匀，在30度左右温度下发酵10天左右即可。
参考资料1：百度百科-葡萄酒渣酿葡萄醋
参考资料2：百度百科-酒渣
酿制葡萄酒后产生的渣滓，可作为副产品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉淀物和酒石酸五种。
葡萄酒渣可以酿葡萄醋，葡萄酒渣可以做葡萄醋，葡萄醋既可以做醋饮，又可以拌凉菜
扩展资料：
葡萄酒渣可以酿葡萄醋的做法如下：
食材：葡萄酒渣、轻度压榨葡萄皮渣、白沙糖、水、米醋、白沙糖
步骤：
1、将葡萄酒渣中拌入白沙糖，开水晾凉到30℃左右加入到将葡萄酒渣中搅拌，葡萄酒渣、水、糖的比例是10:10:0.8；
2、加入米醋拌匀，在30度左右温度下发酵，发酵10天左右即可。
参考资料来源：百度百科-酒渣
参考资料来源：百度百科-葡萄酒渣酿葡萄醋
葡萄皮中含有非常丰富的营养物质，煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，也是很好的。
葡萄籽中也含有非常丰富的营养物质，但是因为葡萄籽直接食用时人体不容易吸收，应将其捣碎、研磨成粉末状，装入胶囊中，每天一粒，也是非常好的保健、营养品。
发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
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扩展资料
葡萄酒香气和风味通过各种各样芳香物质和多变的环境、生物学因素之间复杂的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陈酿过程中，葡萄酒是-一个动态的产物。
通常，陈酿过程导致葡萄酒中的化合物发生氧化或酯化等化学反应，而使一类香气和二类香气逐渐消失，形成陈酿酒特有的香气物质或由于葡萄酒变质而产生的香气物质。
特别是在陈酿过程中支链脂肪酸乙酯的浓度发生改变，而且葡萄酒残渣的陈化可以降低代表葡萄果香的芳香物质含量而增加高级醇和挥发性脂肪酸的含量”。当用橡木桶陈酿葡萄酒时，橡木中的香气物质和单宁会溶解于酒中，这在很大程度上增加了葡萄酒香气的丰富性。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92"target="_blank"title="百度百科-葡萄酒">百度百科-葡萄酒
可将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽。
有两种用途：
1、将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽，烘干后的葡萄皮中含有非常丰富的营养物质，煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，类似葡萄干、枸杞的使用方法，也是很好的。
2、 烘干后葡萄籽中也含有非常丰富的营养物质，但是因为葡萄籽直接食用时人体不容易吸收，应将葡萄籽捣碎、研磨成粉末状 ，将研磨成粉末状的葡萄籽装入胶囊中，每天一粒，是非常好的保健品。
虽然教了大家如何避开沉淀物，但沉淀物并非是个不好的东西。美国一酿酒师曾表示：“葡萄酒是一个动态、自然的产物，自然会随着时间而改变。今年她可能华丽又奔放，明年却害羞而畏缩，下一年，又有不同面貌了。沉淀物，正是这动态能力的证明。”
葡萄酒虽然偶尔会加入一些化学合成物，但相较于化工食品，它仍然是一个较天然的产物，有沉淀物并不总是坏事！享受葡萄酒，除了享受酒中的风味之外，更要从中感受那难得与大自然的接触。